17 Ott Der Stoffwechsel ist schuld – aber was ist der Stoffwechsel eigentlich? Und wofür ist er zuständig?
In der Biologie beschreibt der Stoffwechsel (von Griechisch μεταβολή = “Veränderung, Umwandlung”), die chemischen Umwandlungen, die aus dem Inneren der Zellen heraus für das Überleben eines lebendigen Organismus zuständig sind. Der Stoffwechsel wird gerne als Hauptfeind angesehen. Der „mysteriöse Sündenbock“ für die paar Kilos zu viel,...