01 Sep. HÜLSENFRÜCHTE UND BLUTZUCKER: EIN DOPPELTER GEWINN FÜR UNSERE GESUNDHEIT
Immer häufiger hört man von der Glykämie, also dem Glukosegehalt im Blut, einem sehr wichtigen Wert für unsere Gesundheit. Die Ausschüttung des Hormons Insulin durch die Bauchspeicheldrüse, das die Verwertung und Anhäufung von Glukose steuert, hängt nämlich davon ab; vereinfacht ausgedrückt, stimuliert ein hoher Blutzuckerspiegel...