22 Sep. DIE MACHT DER GEWOHNHEITEN: WIE MAN ESSENSSÜCHTE BEKÄMPFT
Haben Sie schon einmal von Esssucht gehört? Nein, ich meine nicht die Essstörungen (auch DCA genannt), die sich auf Pathologien wie Magersucht, Bulimie usw. beziehen, sondern auf Verhaltensweisen, die viele von uns betreffen, oft zu verschiedenen Zeiten in unserem Leben.
Schließlich sind wir häufig mit einer hohen Stressbelastung konfrontiert, die unserem Organismus nicht gut tut: Diese physische und psychische Anspannung, die sich aus Angst, Wut, Nervosität, Überarbeitung, unangemessenen Rhythmen und einem unregulierten Leben zusammensetzt, führt dazu, dass wir auf eine bestimmte Art und Weise leben und dem schlimmsten Fehler verfallen, den wir machen können, nämlich unser Verhalten als „normal“ zu betrachten.
Das hindert uns daran, zu erkennen, wie stressig unser Leben ist und welche Folgen diese Unannehmlichkeiten für uns haben. Deshalb möchte ich Ihnen das heute erklären, in der Hoffnung, dass es Ihnen hilft, sich dessen bewusst zu werden.
Angesichts dieser Belastungen setzt unser Organismus eine Reihe von Reaktionsmechanismen in Gang, die eine Reihe von Abhängigkeiten schaffen, die von Alkohol- und Zuckermissbrauch über Rauchen bis hin zu Fehlverhalten reichen, das sich auf unsere gesamte Ernährungsweise auswirkt.
Stress kann nämlich den Appetit individuell unterschiedlichbeeinflussen: Manche Menschen neigen dazu, Mahlzeiten auszulassen, wodurch sie vielleicht zu viel Gewicht verlieren; andere wiederum neigen zu übermäßigem Hunger, bis hin zur Hyperphagie, was zu einer unverhältnismäßigen Gewichtszunahme führt.
Diese Reaktionen stehen leider nicht im Verhältnis zum tatsächlichen Energiebedarf des Körpers und führen zu einem Missverhältnis in der Energiebilanz und damit zu einer Unterernährung.
Natürlich ist es völlig normal, ab und zu wenig (oder zu viel) zu essen, etwa weil man überarbeitet oder zu müde ist, um zu Abend zu essen; aber jedes Mal, wenn das Leben nicht so läuft, wie man es gerne hätte, etwa wenn man nachts aufsteht, um etwas zu essen, wird zu einer psychologischen Form des nervösen Hungers, der von unseren Emotionen diktiert wird und uns dazu bringt, nach Nahrungsmitteln zu suchen, die sehr reich an Einfachzucker sind.
Dies führt schnell zu einer glykämischen Spitze und nach kurzer Zeit zu einem erneuten Hungergefühl, ein endloser Teufelskreis.
Unser Gehirn ist, wie wir wissen, eng mit unserem Darm verbunden, weshalb es Mechanismen gibt, die uns die Kontrolle verlieren lassen können: Wir können sie in Signale, Auslöser und Emotionen unterteilen.
Signale sind diejenigen, die unsere Aufmerksamkeit erregen und uns zu Handlungen motivieren, ohne dass wir uns dessen bewusst sind; Auslöser führen zu übermäßiger Nahrungsaufnahme, auch wenn wir keinen wirklichen Appetit haben, während Emotionen diejenigen sind, die alles in Beschlag nehmen und dem Essen eine tröstende Kraft zuschreiben.
Auf diese Weise entsteht ein Teufelskreis zwischen Lernen, Gedächtnis und Substanzen in der Nahrung wie Zucker oder Koffein. Wenn wir eine positive Erfahrung mit Lebensmitteln gemacht haben, lernen wir sie und prägen sie uns ein: Wenn wir also bestimmte Lebensmittel wiedersehen , lösen sie in uns den unkontrollierbaren Wunsch aus, diesen Zustand der Zufriedenheit zu wiederholen, was uns dazu veranlasst, sie zu essen: So entsteht eine „Esssucht“, die nicht mit einem Energiebedarf unseres Körpers zusammenhängt.
Doch wie kann man Esssucht bekämpfen?
Der erste Schritt besteht darin, zu lernen, diesen Teufelskreis von Signal – Verlangen – Befriedigung – Gewohnheit zu durchbrechen, indem wir dieses Verhalten als gesundheitsschädlich erkennen: Wir können keine Veränderung herbeiführen, wenn wir uns dessen nicht zuerst bewusst werden.
Sobald wir das Problem erkannt haben, können wir eine Reihe von Schritten einleiten:
- Wir setzen einen Plan B um, d. h. wir finden neue Gewohnheiten, die ebenso lohnend sein können und die bisherigen, ungesunden ersetzen;
- Wir erstellen ein Muster und versuchen, ihm den ganzen Tag über zu folgen, um zwanghaftes Essen zu vermeiden, indem wir eine ausgewogene und präzise Ernährung einhalten;
- Wir ernähren uns bewusst: Die Versorgung mit allen Nährstoffen, die unser Körper braucht, verringert unser Hungergefühl und erhöht unser Sättigungsgefühl;
- die Hilfe eines erfahrenen Ernährungsberaters in Anspruch nehmen: Es ist oft schwierig, diese Abhängigkeiten zu überwinden, wenn man nicht jemanden hat, der einem in der Not beisteht und die Motivation stärkt.
Es gibt auch eine Reihe von kleinen Tricks, die uns in unserer täglichen Praxis helfen können:
- Wirversuchen, alle Mahlzeiten über den Tag verteilt einzunehmen: Frühstück, Zwischenmahlzeit, Mittagessen, Zwischenmahlzeit und Abendessen; auf diese Weise vermeiden wir Naschereien vor und nach den Mahlzeiten und sorgen für einen effizienteren Stoffwechsel;
- Wir bewahren im Kühlschrank eine kleine Tüte mit gewaschenem, geschnittenem und verzehrfertigemRohkostgemüse auf, um zu vermeiden, dass wir den Kühlschrank öffnen und das erste essen, was uns in die Hände fällt;
- wir lernen, Hunger und Sättigung zu erkennen, und meiden Orte, an denen zu jeder Tageszeit Essen bereitsteht;
- Versuchen wir, uns zu bewegen: Körperliche Aktivität ist lohnend, wohltuend und lenkt unsere Aufmerksamkeit von den Problemen des Alltags ab, was sich positiv auf unsere Psyche auswirkt;
- Genießen wir Mahlzeiten mit gesunden Lebensmitteln und unverfälschten Zubereitungen, indem wir die Freude am Experimentieren mit neuen Geschmacksrichtungen, neuen Kombinationen und neuen Rezepten wiederentdecken.
Die Überwindung der Esssucht ist ein Weg, der Zeit und Engagement erfordert, aber es ist möglich, vor allem, wenn man mit dieser Herausforderung nicht allein dasteht: Mit der richtigen Unterstützung und Entschlossenheit kann man sich von der Sucht befreien und ein gesünderes und erfüllteres Leben führen.
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