Zucker ist seit langem Gegenstand von Studien, da er einen immer größeren Einfluss auf unsere Gesundheit hat. Mit dem wachsenden Interesse an einem gesünderen Lebensstil und dank der Ergebnisse zahlreicher Forschungen suchen immer mehr Menschen nach gesünderen Alternativen, um ihre Lebensmittel zu süßen. Zwischen natürlichen und...
In den letzten Jahren haben wir vor allem in der westlichen Welt einen enormen Anstieg des Körpergewichts und der Stoffwechselkrankheiten beobachtet, was zu einem erhöhten Risiko für chronische Krankheiten wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt.
Wir hören oft von Blutzucker, aber was genau ist mit diesem Begriff gemeint?
Haben Sie schon einmal von Esssucht gehört? Nein, ich meine nicht die Essstörungen (auch DCA genannt), die sich auf Pathologien wie Magersucht, Bulimie usw. beziehen, sondern auf Verhaltensweisen, die viele von uns betreffen, oft zu verschiedenen Zeiten in unserem Leben. Schließlich sind wir häufig mit einer...
Immer häufiger hört man von der Glykämie, also dem Glukosegehalt im Blut, einem sehr wichtigen Wert für unsere Gesundheit. Die Ausschüttung des Hormons Insulin durch die Bauchspeicheldrüse, das die Verwertung und Anhäufung von Glukose steuert, hängt nämlich davon ab; vereinfacht ausgedrückt, stimuliert ein hoher Blutzuckerspiegel...