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01 Set Legumi e glicemia: una doppia vittoria per la nostra salute

Sempre più spesso sentiamo parlare di glicemia, ovvero la quantità di glucosio nel nostro sangue, un valore molto importante per la nostra salute. Da essa, infatti, dipende la secrezione pancreatica di insulina, l’ormone che controlla l’utilizzo e l’accumulo del glucosio;