Die ständige Wechselwirkung zwischen Ernährung, Stoffwechsel und Gesundheit hat in der heutigen Zeit eine neue Bedeutung erlangt: Insbesondere die übermäßige Insulinstimulation durch eine Ernährung, die reich an raffinierten Kohlenhydraten, Einfachzuckern und häufigen Mahlzeiten ist (typisch für die Ernährung in Industrieländern), stellt eine der größten Herausforderungen...
Wenn wir vom Immunsystem sprechen, denken wir zuerst an eine Armee von Zellen, die bereit sind, Viren und Bakterien zu bekämpfen, eine Art Schutzschild gegen äußere Einflüsse. Das ist richtig, aber das eigentliche Kontrollzentrum befindet sich nicht nur im Blut oder in den Lymphknoten, sondern zum...
Unser Körper verfügt über außergewöhnliche Regenerationsmechanismen, die lange Zeit kaum verstanden wurden: Einer der faszinierendsten ist die Autophagie, ein Prozess, bei dem die Zellen beschädigte oder nicht mehr brauchbare Bestandteile beseitigen und sie recyceln, um Energie zu produzieren oder neue Strukturen aufzubauen, als wäre es...
Es gibt Tage, an denen unser Appetit ohne ersichtlichen Grund außer Kontrolle zu geraten scheint, mit einem plötzlichen Verlangen nach Zucker, anhaltendem Hunger auch nach vollständigen und reichlichen Mahlzeiten und dem Wunsch nach fettigen oder ultra-verarbeiteten Lebensmitteln. Der erste Gedanke geht an Stress, schlechte Gewohnheiten oder...
Die Mittelmeerdiät ist ein echter Lebensstil, der auf sehr alte Traditionen zurückgeht und weltweit als ausgewogenes Ernährungsmodell anerkannt ist, das sich nicht nur positiv auf unsere körperliche Gesundheit, sondern auch auf unser geistiges Wohlbefinden auswirken kann. Jüngsten Studien zufolge verbessert dieser Ansatz nicht nur den Blutzuckerspiegel,...
Haben Sie sich schon einmal zu einer Mahlzeit hingesetzt und sich am Ende satt, energiegeladen und ohne Verlangen nach mehr Essen gefühlt? Dieser Zustand ist das Ergebnis eines perfekten Gleichgewichts zwischen Sättigung und Zufriedenheit, zwei grundlegenden Aspekten, die bei unserer täglichen Ernährung oft verwechselt oder vernachlässigt...
Sicherlich haben Sie schon einmal von Omega-3-Fettsäuren gehört, aber was sind sie? Und wofür werden sie verwendet?