Stoffwechsel

10 Juli

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Jahrzehntelang konzentrierte sich die Forschung zum kognitiven Verfall fast ausschließlich auf den Zeitpunkt, zu dem die Symptome sichtbar wurden: Gedächtnisprobleme, verlangsamte Informationsverarbeitung, Sprachveränderungen. Was diese Anzeichen jedoch nicht verrieten, war, dass der dem kognitiven Verfall zugrunde liegende Prozess viel früher beginnt – oft bereits Jahrzehnte...

03 Juli

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Jahrzehntelang haben wir die Darmmikrobiota untersucht und uns dabei auf jene Bakterien konzentriert, die wir im Labor kultivieren konnten – die auf Petrischalen wuchsen und die wir mit den traditionellen Techniken der Mikrobiologie beobachten, manipulieren und testen konnten. Auf dieser Grundlage haben wir die gesamte...

26 Juni

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Vor ein paar Tagen haben die Centers for Disease Control and Prevention die bislang umfassendste Ausgabe ihres Ernährungsberichts veröffentlicht – ein Dokument, das die Daten von 131 ernährungsbezogenen Biomarkern präsentiert, die im Rahmen des NHANES-Programms von 1999 bis 2023 in der amerikanischen Bevölkerung gemessen wurden:...

19 Juni

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Vielen Menschen kommt es vor, dass sie Phasen der Angst, Reizbarkeit oder Schlaflosigkeit durchleben, ohne eine konkrete Ursache dafür ausmachen zu können: Die Blutwerte liegen im Normbereich, das berufliche und private Leben verläuft ohne offensichtliche Belastungen, und dennoch sendet uns der Körper ständig Signale des...

05 Juni

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Es gibt eine Frage, die sich jeder, der sich für Ernährung interessiert, mindestens einmal gestellt hat: Warum essen wir mehr, als wir brauchen? Die herkömmlichen Antworten führen Völlerei, mangelnde Disziplin, emotionalen Stress und die übermäßige Verfügbarkeit von preisgünstigen Lebensmitteln an … allesamt plausible, aber unvollständige Erklärungen,...

08 Mai

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In jeder unserer Zellen befinden sich kleine Organellen, die Mitochondrien genannt werden – sozusagen Kraftwerke, die die Energie produzieren, die wir zum Leben benötigen. Was die Forschung in den letzten Jahren entdeckt hat, ist, dass diese Mitochondrien in Wirklichkeit viel mehr leisten: Sie produzieren Mikroproteine, die...

17 Apr.

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In meiner täglichen Praxis begegne ich oft Kunden mit Schilddrüsenproblemen, die sich, obwohl sie von ihrem Endokrinologen medikamentös behandelt werden, weiterhin müde fühlen, Schwierigkeiten beim Abnehmen haben, unter geistiger Trägheit und einer ständigen Kälteempfindlichkeit leiden – und das alles, obwohl die Laborwerte alle im Normbereich...

07 Feb.

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Ein effizienter Stoffwechsel ist ein guter Motor, der unser tägliches Wohlbefinden fördert. Wenn er richtig funktioniert, verbrennt der Körper Kalorien optimal, unterstützt das richtige Energieniveau und hilft, ohne übermäßigen Aufwand ein ausgeglichenes Gewicht zu halten. Allerdings können bestimmte alltägliche Verhaltensweisen (die häufiger vorkommen, als wir uns...