18 Lug Epigenetica quotidiana: scelte alimentari per una vita più lunga e sana
Quando si parla di longevità, spesso si pensa alla genetica come al principale determinante… ed è vero, il nostro DNA stabilisce una parte delle regole di base.
Quando si parla di longevità, spesso si pensa alla genetica come al principale determinante… ed è vero, il nostro DNA stabilisce una parte delle regole di base.
C’è un preciso momento, nelle nostre vite, in cui ognuno di noi inizia a percepire chiaramente che qualcosa è cambiato: ad esempio cose che prima erano del tutto normali, come una cena più ricca del solito o uno sgarro particolare, ora lasciano strascichi evidenti con...
Quando si parla di ipertensione, il pensiero corre subito veloce al sale: come eliminarlo, come ridurlo, come sostituirlo… ed è vero, un eccesso di sodio nella dieta è una delle principali cause dell’aumento della pressione arteriosa e, di conseguenza, del rischio cardiovascolare.
Il nostro corpo è una macchina straordinaria: pensate che, ogni giorno, miliardi di cellule si consumano, danneggiano e ricostruiscono in un costante ciclo che prende il nome di rigenerazione cellulare.
Mangiare bene non significa seguire, necessariamente, una tabella rigida e identica a se stessa. Significa, piuttosto, saper ascoltare i cambiamenti del nostro corpo, riconoscerne i bisogni e rispondere con un’alimentazione in grado di adattarsi, di volta in volta, a tutte le nuove esigenze.
Ci sono momenti in cui, nonostante tutti gli sforzi, la bilancia sembra non voler collaborare: si segue un’alimentazione corretta, si prova a muoversi di più, si resiste alle tentazioni… eppure, il peso resta invariato, facendoci sprofondare in un mix tra frustrazione, senso di colpa e dubbi su se stessi.
Ci sono persone che contano le calorie, fanno movimento regolarmente, mangiano “bene”… eppure, la bilancia non si muove… o, peggio ancora, i chili persi ritornano con gli interessi, accompagnati da un senso crescente di frustrazione.
Uno dei falsi miti più diffusi, che ho avuto modo di riscontrare in tutti questi anni di pratica, è quello che per dimagrire basti mangiare meno e muoversi di più… spesso, però, anche chi segue una dieta sana e fa attività fisica può scontrarsi con uno stallo difficile da spiegare.
Vi capita mai di sentirvi stanchi ogni giorno, anche dopo una notte di sonno regolare e riposante?
Vi è mai capitato di sentirvi gonfi anche quando mangiate bene? È più frequente di quanto possiate pensare: ci si mette d’impegno, si inizia a mangiare sano, si riducono zuccheri e farine raffinate, si cerca di variare l’alimentazione… eppure, il gonfiore non passa, la pancia resta tesa e ci si trova a chiedersi… ma se mangio così bene, perché sto ancora così?