Wie wir wissen, ist Essen nicht nur ein Akt des Überlebens oder des Genusses: Lebensmittel haben einen direkten Einfluss auf unsere Gesundheit, indem sie den Stoffwechsel, den Entzündungszustand und sogar die Aktivität unserer DNA beeinflussen. In den letzten Jahren hat sich das Konzept der funktionellen Lebensmittel...
Heute möchte ich mit Ihnen über Metaboliten und Metabolomik sprechen, zwei Themen, die auf der Health 2.0 Konferenz in Dubai, zu der ich das Vergnügen hatte, geschickt zu werden, viel diskutiert wurden. Die Metabolomik ist eine innovative Disziplin, die verspricht, einen detaillierten und umfassenden Überblick über...
Chronische Krankheiten stellen eine der größten Herausforderungen für die globale Gesundheit dar. Aber wussten Sie, dass viele dieser Beschwerden durch unsere tägliche Ernährung beeinflusst werden können? Heute werde ich darüber sprechen, wie eine ausgewogene Ernährung wesentlich zur Vorbeugung und Behandlung von chronischen Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck...