03 Nov. VON DER NAHRUNG ZUR GESUNDHEIT: WIE DIE ERNÄHRUNG CHRONISCHE KRANKHEITEN BEEINFLUSST
Chronische Krankheiten stellen eine der größten Herausforderungen für die globale Gesundheit dar. Aber wussten Sie, dass viele dieser Beschwerden durch unsere tägliche Ernährung beeinflusst werden können?
Heute werde ich darüber sprechen, wie eine ausgewogene Ernährung wesentlich zur Vorbeugung und Behandlung von chronischen Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck und mehr beitragen kann.
Aber gehen wir der Reihe nach vor und beginnen mit den Grundlagen: Ernährung. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Antioxidantien aus frischem, saisonalem Obst und Gemüse ist, kann dazu beitragen, die durch freie Radikale verursachten Schäden (die mit einem erhöhten Risiko für viele chronische Krankheiten verbunden sind) zu neutralisieren.
So hat eine im ‚New England Journal of Medicine ‚ veröffentlichte Studie gezeigt, dass ein hoher Verzehr von Antioxidantien gerade mit einer deutlichen Verringerung des Risikos für Herzkrankheiten einhergeht: Warum sollten Sie sich das nicht zunutze machen und den Verzehr von Lebensmitteln wie Beeren, Trauben, Kürbis, Paprika und grünem Blattgemüse, die besonders reich daran sind, erhöhen?
Ballaststoffe, die in großen Mengen in Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten enthalten sind, können auch dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und so das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, zu verringern. Eine vom American Journal of Clinical Nutrition durchgeführte Untersuchung hat gezeigt, dass das Erkrankungsrisiko in der Referenzgruppe, die große Mengen an Ballaststoffen zu sich nahm, drastisch gesunken ist. Grünes Licht also für Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen, Linsen und Kichererbsen, aber auch für Quinoa, Amaranth und Buchweizen, die sowohl reich an Ballaststoffen als auch an pflanzlichen Protenen sind.
Eine gesunde Ernährung (noch besser, wenn sie mit regelmäßiger körperlicher Aktivität kombiniert wird) kann auch dazu beitragen, ein perfektes Körpergewicht zu halten und das Risiko von Übergewicht zu verringern (einer der Hauptrisikofaktoren für chronische Krankheiten wie Diabetes, Herzerkrankungen, Bluthochdruck und einige Krebsarten).
Eine gesunde Ernährung trägt nicht nur zur Vorbeugung bei, indem sie das Risiko eines Krankheitsausbruchs verringert, sondern kann auch eine große Hilfe sein, wenn man bereits an bestimmten chronischen Krankheiten leidet. Für Menschen mit Typ-2-Diabetes zum Beispiel kann die Planung der Mahlzeiten entscheidend sein , um den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten. Laut einer in Diabetes Care veröffentlichten Studie kann es helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, wenn man die Aufnahme von einfachem Zucker und raffinierten Kohlenhydraten einschränkt und sich stattdessen auf komplexe Kohlenhydrate und ballaststoffreiche Lebensmittel konzentriert.
Für Menschen, die an Herzkrankheiten oder Erkrankungen wie Bluthochdruck leiden, ist es wichtig, den Konsum von gesättigten Fetten und Transfetten zu reduzieren. Eine Ernährung, die wenig gesättigte Fettsäuren enthält und reich an ungesättigten Fettsäuren ist, kann das Risiko um bis zu 70% senken und gleichzeitig diabetesbedingte Komplikationen vermeiden. Öliger Fisch ist hervorragend geeignet, um mit pflanzlichen Lebensmitteln wie Avocado (besonders reich an Omega-3-Fettsäuren mit kardioprotektiver Wirkung), Trockenfrüchten und Ölsamen kombiniert zu werden. Butter sollte in verschiedenen Zubereitungen ersetzt werden: viel besser als gutes natives Olivenöl extra.
Und das ist noch nicht alles: Eine Ernährung, die reich an Antioxidantien und Vitaminen ist , kann das Immunsystem unterstützen und das Risiko für bestimmte Krebsarten verringern. Ebenso kann sie eine wertvolle Unterstützung für geheilte Menschen sein, indem sie ihnen hilft, eine gute Gesundheit zu bewahren und Rückfälle zu verhindern.
Die Bedeutung einer gesunden Lebensweise
Die Ernährung ist einer der grundlegenden Bausteine eines gesunden Lebensstils, der immer auch regelmäßige körperliche Aktivität, ausreichende Flüssigkeitszufuhr und eine kluge Stressbewältigung umfassen sollte. Durch die Kombination dieser Elemente können die positiven Auswirkungen auf die Gesundheit maximiert werden.
Das Bewusstsein für die Wahl der Lebensmittel und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit ist ein grundlegender Schritt auf dem Weg zu einem längeren und gesünderen Leben: Die sorgfältige und wohlüberlegte Auswahl dessen, was auf den Tisch kommt, ist der erste Schritt zur Vorbeugung chronischer Krankheiten.
Es gibt also eine Reihe von Lebensmitteln, die im Hinblick auf die Vorbeugung eingeschränkt oder – noch besser – weggelassen werden sollten:
- Lebensmittel mit hohem Zuckerzusatz wie zuckerhaltige Getränke, Süßigkeiten, Kekse und Snacks mit Zuckerzusatz, die zu Fettleibigkeit, Diabetes und Herzkrankheiten beitragen können;
- Lebensmittel mit einem hohen Anteil an gesättigten und Transfetten wie verarbeitetes Fleisch, Butter, Margarine und frittierte Lebensmittel, da sie das kardiovaskuläre Risiko erhöhen können;
- Alkohol, der in Maßen genossen werden sollte, da er die Leber schädigen, den Blutdruck erhöhen und das Risiko für bestimmte, auch schwere Krankheiten erhöhen kann;
- Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt, deren Aufnahme mit Bluthochdruck, einem Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfall, in Verbindung gebracht wird;
- stark verarbeitete Lebensmittel, denen es oft an essentiellen Nährstoffen mangelt und die zum Auftreten chronischer Krankheiten beitragen können.
Wie Sie sehen, liegt die Entscheidung ganz bei uns: Wenn Ihnen dieser Artikel gefallen hat (der meine Philosophie der Ernährung als Mittel zur Vorbeugung und zum Wohlbefinden voll und ganz unterstützt) und Sie Ihr Leben selbst in die Hand nehmen wollen, dann buchen Sie eine erste Online-Konsultation mit mir: Es geht schnell und einfach, klicken Sie einfach auf diesen Link.
Schieben Sie es nicht auf: Ihre Gesundheit sollte immer Vorrang vor allem anderen haben. Ich warte auf Sie!