nutrizionista St. Moritz Tag

Wenn wir von Parkinson hören, denken wir zunächst an Zittern, Muskelsteifheit und verlangsamte Bewegungen … schließlich sind dies die Anzeichen, die eine klinische Diagnose ermöglichen; doch die Forschung der letzten Jahre zeigt etwas Überraschendes: Die Krankheit könnte sich bereits viel früher in unserem Körper abzeichnen...

Jahrzehntelang haben wir die Darmmikrobiota untersucht und uns dabei auf jene Bakterien konzentriert, die wir im Labor kultivieren konnten – die auf Petrischalen wuchsen und die wir mit den traditionellen Techniken der Mikrobiologie beobachten, manipulieren und testen konnten. Auf dieser Grundlage haben wir die gesamte...

Vor ein paar Tagen haben die Centers for Disease Control and Prevention die bislang umfassendste Ausgabe ihres Ernährungsberichts veröffentlicht – ein Dokument, das die Daten von 131 ernährungsbezogenen Biomarkern präsentiert, die im Rahmen des NHANES-Programms von 1999 bis 2023 in der amerikanischen Bevölkerung gemessen wurden:...

Es gibt ein Protein in unserem Körper, über das außerhalb der Forschung noch kaum gesprochen wird, doch die wissenschaftliche Gemeinschaft betrachtet es heute als eines der vielversprechendsten Moleküle in der Erforschung des Alterns und der Langlebigkeit. Es heißt Klotho, ein Name, der aus der griechischen...

Unsere Zellen teilen sich im Laufe ihres Lebenszyklus, erfüllen ihre Funktionen und werden, wenn sie zu viele Schäden ansammeln, durch Apoptose beseitigt – eine Art programmierte Selbstzerstörung, die das Gewebe sauber und funktionsfähig hält. Im Laufe der Jahre jedoch hört eine wachsende Zahl geschädigter Zellen auf,...

Die nichtalkoholische Fettleber, technisch als nichtalkoholische Hepatosteatose oder NAFLD bezeichnet, betrifft mittlerweile etwa 25–30 % der erwachsenen Bevölkerung in westlichen Ländern und stellt eine regelrechte stille Epidemie dar; Es handelt sich um eine fortschreitende Ansammlung von Fett in den Leberzellen, die bei Menschen auftritt, die...

In meiner täglichen Praxis begegne ich immer häufiger Menschen über 50, die die Rolle von Fleisch in ihrer Ernährung überdenken. Die Gründe dafür sind vielfältig: Herz-Kreislauf-Probleme, chronische Entzündungen, Nachhaltigkeit oder einfach das Gefühl, dass ein Überschuss an tierischen Proteinen für den alternden Körper nicht gut ist. Interessant...

Die Fettleber ist eine der häufigsten Erkrankungen, die bei Routineuntersuchungen festgestellt werden: Oft tritt sie ohne erkennbare Symptome auf, mit nur leicht veränderten oder sogar innerhalb der Norm liegenden Untersuchungsergebnissen, und gerade wegen dieser scheinbaren Normalität wird sie unterschätzt. Tatsächlich signalisiert das Vorhandensein von Fett...

Mit der Menopause tritt der weibliche Körper in eine neue Phase ein, die eine tiefgreifende Umstellung des Hormon- und Stoffwechselhaushalts mit sich bringt: ein echter Wendepunkt, der verschiedene physiologische Systeme unseres Organismus betrifft und mehr oder weniger sichtbare Auswirkungen auf die allgemeine Gesundheit hat. Der mit...

Wenn von Schilddrüse und Autoimmunität die Rede ist, neigt man dazu, sich eine Erkrankung vorzustellen, die ausschließlich mit Genetik oder Stress zusammenhängt. Tatsächlich unterscheidet sich die Umwelt, in der wir heute leben, erheblich von der vor einigen Jahrzehnten, und dies spiegelt sich auch auf unseren...