05 Gen Oltre la dieta detox: ecco il vero percorso di benessere.
Eccoci qui: le feste sono quasi finite e, puntualmente, iniziamo a sentir parlare di “dieta detox”: ma cosa è esattamente?
Negli ultimi anni, il termine “dieta detox” ha invaso riviste, siti web e dibattiti sulla salute, promettendo una rapida purificazione del corpo dalle tossine accumulate, con la promessa di risultati immediati quali perdita di peso, energia rinnovata e salute ottimale.
Cosa si nasconde dietro questi regimi apparentemente miracolosi?
La verità è che la maggior parte delle diete “detox” che ci vengono proposte, non ha una solida base scientifica. Nonostante aneddoti e testimonianze possano suggerire il contrario, qualsiasi esperto nel campo della nutrizione concorda sul fatto che la pratica di alcuni regimi alimentari, specialmente quando non consigliati per specifiche motivazioni da parte del nostro nutrizionista di fiducia, possono portare a effetti collaterali dannosi, includendo carenze nutrizionali, squilibri elettrolitici e interruzione del normale metabolismo.
Peggio ancora, la cultura del detox può talvolta sfociare anche nel promuovere una mentalità estremista e non salutare verso il cibo.
Molti regimi detox si basano su diete liquide, digiuni prolungati e uso eccessivo di prodotti specifici: questi metodi non solo mancano di evidenza scientifica ma possono essere direttamente dannosi, privando il corpo dei nutrienti di cui ha realmente bisogno.
Contrariamente alle promesse di una soluzione rapida, la chiave per una salute duratura non risiede in diete estreme, ma in un’alimentazione equilibrata e varia. Dopo questi periodi, in cui ci siamo lasciati andare a qualche pranzo più abbondante, all’eccesso di dolci, di cibi grassi e di alcol, dobbiamo dar modo al nostro organismo di riprendere la normale routine, aiutandolo ad eliminare tutte le tossine accumulate: per questo, è importante intraprendere una dieta ricca di vitamine, antiossidanti, sali minerali e fitoelementi.
In realtà, dovremmo sempre tenere conto di questi nutrienti, perché con l’avvento dell’industria alimentare, dell’aumento dell’inquinamento atmosferico, dell’utilizzo di additivi, conservanti e pesticidi, ma anche di stress e fumo, ci troviamo ad accumulare sempre più tossine e metalli pesanti come piombo, mercurio ed arsenico, contribuendo ad un peggioramento del nostro stato di salute.
I primi segnali che spesso arrivano dal nostro corpo sono:
- difficoltà digestive,
- costante senso di pesantezza,
- eccessiva stanchezza,
- gonfiore addominale,
- stipsi,
- aumento di peso.
Un regime alimentare detox, pertanto, deve sempre tenere conto di alcuni fattori come facilitare la digestione, ridurre il lavoro di reni e fegato, diminuire il gonfiore e la pesantezza addominale, nonché contribuire a regolarizzare l’intestino.
Quali sono le indicazioni per seguire una corretta dieta detox?
Prima di tutto, questo regime alimentare deve sempre includere alimenti dalle spiccate proprietà disintossicanti come frutta e verdura fresche e di stagione, cereali integrali (orzo, farro, riso e avena), frutta secca e semi oleosi (ad esempio mandorle, noci, semi di lino, semi di zucca), legumi (fagioli, ceci, lenticchie, piselli), quinoa, pesce azzurro, avocado ed olio extra vergine di oliva.
In realtà, se ci pensate bene, una dieta detox fatta bene non si differenzia molto dalle regole generali che dovremmo mettere sempre in atto per una buona alimentazione, ovvero assumere buone quantità di fibre (che sono un vero e proprio toccasana per il nostro intestino e contribuiscono a ridurre l’assorbimento di grassi saturi e di zuccheri), consumare alimenti ricchi di vitamine ed acidi grassi Omega-3 (contribuiscono alla salute del fegato e riducono il rischio cardiovascolare), suddividere i pasti durante la giornata, ridurre il consumo di bevande eccitanti come caffè ed energy drink (ma anche di bibite e succhi di frutta industrializzati) optando, invece, per del tè verde o nero e tisane a base di tarassaco, finocchio o carciofo.
Dobbiamo, poi, evitare tutti gli alimenti che hanno caratterizzato i pasti delle feste ed in particolare tutto ciò che è di origine industriale e contiene grandi quantità di proteine di origine animale, grassi saturi e zuccheri.
Cerchiamo, quindi, di evitare:
- prodotti da forno realizzati con farine raffinate,
- zuccheri semplici,
- merendine e snack confezionati,
- alimenti in scatola,
- carni rosse,
- carni processate, conservate sotto sale o sotto gelatina,
- insaccati,
- insaporitori (ad esempio il dado) e grassi di origine animale come burro, strutto e lardo.
Non dimentichiamoci anche del sale, il cui consumo andrebbe sensibilmente ridotto (ricordate che non va considerato solo quello che aggiungiamo agli alimenti, ma anche tutto quello già presente in quello che mangiamo: controllando le etichette nutrizionali, potreste rimanere sorpresi nello scoprire le quantità di sodio presenti in tantissime preparazioni). Possiamo utilizzare delle spezie al suo posto (ricche anche di preziosi minerali) o creare condimenti a base di senape, succo di limone ed olio extra vergine di oliva.
La dieta, da sola, non è l’unico pilastro di uno stile di vita sano; l’attività fisica regolare è fondamentale perché aiuta a mantenere sia il sistema circolatorio che il sistema linfatico in perfetta efficienza, promuovendo l’eliminazione delle sostanze di scarto dal nostro organismo. Inoltre, anche gestire lo stress attraverso tecniche di rilassamento, l’adozione di un sonno adeguato e valide connessioni sociali possono contribuire a supportare la funzione immunitaria e tutti i fisiologici processi detox del nostro corpo.
Un valido aiuto può arrivare anche dall’integrazione di specifici micronutrienti come vitamina C, glutatione, zinco e vitamina E che hanno dimostrato di essere un valido supporto nei processi di disintossicazione naturale del nostro corpo, naturalmente sulla base di un’analisi ematica approfondita e sotto la guida di un bravo nutrizionista in modo che l’approccio non sia solo personalizzato, ma anche efficace e sicuro.
In conclusione, mentre l’idea di una “dieta detox” può essere allettante, è essenziale avvicinarsi a queste tendenze con uno spirito critico e informato, evitando di cadere in spiacevoli “tranelli” che possono non solo rivelarsi del tutto inutili rispetto agli effetti proposti ma, anzi, addirittura potenzialmente dannosi per la nostra salute.
Il vero segreto per una salute duratura risiede in uno stile di vita bilanciato e consapevole: costruite un cammino verso il benessere fondato su alimentazione equilibrata, esercizio fisico e gestione dello stress. Se credete sia arrivato il momento di intraprendere “quel” cambiamento che da tanto aspettavate, contattatemi: insieme lavoreremo per sviluppare un piano alimentare finalizzato a promuovere un benessere a lungo termine, che vada ben oltre la semplice perdita di peso.
Ricevo in Svizzera, nei miei studi di Pontresina, Poschiavo, Lugano e Zurigo: vi aspetto!