20 Feb. Das Gehirn nimmt Sättigung nicht mehr wahr: das Leptin-Resistenz-Paradoxon
Leptin ist unser Sättigungshormon und wird von den Fettzellen produziert. Es hat die Aufgabe, dem Hypothalamus den Zustand der Energiereserven unseres Körpers mitzuteilen: Wenn wir genug Fett gespeichert haben, sendet es dem Gehirn das Signal, mit dem Essen aufzuhören und den Energieverbrauch zu erhöhen. Theoretisch...