16 Sep Gesundheit des Herzens: Ernährung und Sport
Das Herz ist der Motor unseres Organismus: Unser Leben hängt von ihm ab, daher ist es sehr wichtig, es zu schützen.
Aber wissen Sie, dass diese Massnahme für jeden erreichbar ist? Tatsächlich genügen ein paar einfache Gewohnheiten, um sicherzustellen, dass es auf lange Sicht gut funktioniert, und zwar auf folgende Weise.
Alles beginnt mit der Ernährung
Wir sind, was wir essen“, sagte der deutsche Philosoph Ludwig Feuerbach in den 1800er Jahren – und er hatte Recht! Eine richtige Ernährung ist sehr wichtig, um unseren Körper gesund zu halten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.
Zunächst einmal müssen wir unseren Verzehr von Obst und Gemüse der Saison erhöhen, einer sehr wichtigen Quelle von Antioxidantien, die uns vor Zellalterung und Schäden durch freie Radikale schützen.
Fleisch sollte eingeschränkt und wenn möglich durch Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen, Kichererbsen, Saubohnen und Linsen ersetzt werden: Sie sind sehr reich an Ballaststoffen (die zur Darmgesundheit beitragen, indem sie die Fettaufnahme verringern) und Eiweiss; fetter Fisch spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle, da er reich an Omega-3-Fettsäuren ist, die eine vorbeugende Wirkung gegen Herzerkrankungen haben.
In unserer täglichen Ernährung sollten wir daher immer Vollkornprodukte bevorzugen (weniger raffiniert und reicher an Ballast- und Nährstoffen als die 00-Mehl-Version): Sie halten uns länger satt und helfen, den Blutdruck unter Kontrolle zu halten.
Aber wussten Sie, dass auch die Art des Kochens unsere Gesundheit stark beeinflussen kann? Das Garen bei niedriger Temperatur, d.h. Dünsten oder Kochen, trägt dazu bei, dass die meisten Nährstoffe erhalten bleiben, und ermöglicht es uns, auf Produkte wie Butter, Schmalz oder Margarine zu verzichten. Stattdessen verwenden wir immer ein ausgezeichnetes natives Olivenöl extra (es enthält Ölsäure, die nach neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen dem Herz-Kreislauf-System zugutekommt und zur Normalisierung des Cholesterinspiegels und des Blutdrucks beitragen kann).
Ein weiterer Aspekt, den wir immer berücksichtigen sollten, ist die Abwechslung in unseren Mahlzeiten: Das hilft uns, kreativ und anregend zu kochen, und verhindert, dass wir zu ungesunden Lebensmitteln greifen, um die Langeweile zu kompensieren, wenn wir immer wieder das Gleiche essen. Darüber hinaus können wir auf diese Weise die Kombinationen von Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien, die wir unserem Körper zuführen, stark variieren.
Wir beginnen den Tag immer mit einem guten Frühstück: Es gibt uns die nötige Energie, um unsere verschiedenen Verpflichtungen zu bewältigen, und ermöglicht es uns, das Mittagessen zu überstehen, ohne auf hungrige Snacks zurückgreifen zu müssen.
Erinnern wir uns immer daran, dass man auch mit dem Geist essen muss: Nicht das Essen selbst muss uns befriedigen, sondern die Mahlzeit als ein Moment der Ruhe und des Wohlbefindens, der uns jeden Tag geschenkt wird.
Und nun zum wunden Punkt: Lebensmittel, die man meiden sollte (oft üppig und ein fester Bestandteil unserer Esskultur). Lebensmittel wie rotes Fleisch, Wurstwaren, Butter, Schmalz und Sahne sollten stark eingeschränkt werden, da sie reich an Cholesterin sind, das sich dann in den Wänden der Blutgefässe ansammelt und diese versteift.
Dieser Prozess führt zu Arteriosklerose, die wiederum zum plötzlichen Tod durch Herzinfarkt oder Schlaganfall führen kann.
Eine weitere kleine Massnahme, die für ein gesundes Herz-Kreislauf-System sorgen kann, ist die Verringerung des Salzkonsums, der sicher durch gute Gewürze oder Kräuter ersetzt werden kann. Man bedenke, dass der Tagesbedarf bei etwa 4 gr. liegt, aber nach aktuellen Statistiken nehmen wir mindestens doppelt so viel zu uns!
Achtung: Salz ist nicht nur in Gewürzen oder im Kochwasser enthalten, sondern auch in vielen industriellen Zubereitungen, in verarbeiteten Fleischsorten und in vielen salzigen Snacks zu finden.
Die Bedeutung des Sports
Bewegungsmangel ist ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Menschen, die sich wenig bewegen, haben ein doppelt so hohes Risiko, einen Herzinfarkt zu erleiden (und ein bis zu dreimal höheres Risiko, an den Folgen zu sterben) als Menschen, die sich regelmässig bewegen.
Bei regelmässiger körperlicher Aktivität wird das Herz robuster und widerstandsfähiger gegen Ermüdung.
Aerobe Aktivität erhöht den Sauerstoffbedarf des Körpers und steigert die Arbeitsbelastung von Herz und Lunge, wodurch diese effizienter werden: Ein trainiertes Herz pumpt mehr Blut ohne zusätzlichen Energieaufwand.
Regelmässige körperliche Betätigung senkt das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfällen, weil sie dazu beiträgt:
- Den Blutdruck unter Kontrolle halten und Bluthochdruck vorbeugen,
- Ein gesundes Gewicht zu halten bzw. zu erreichen,
- Vorbeugung und Bekämpfung von Diabetes,
- Den Cholesterinspiegel unter Kontrolle halten.
Alle Aktivitäten, auch die, die wir zu Hause, bei der Arbeit oder in unserer Freizeit ausüben, tragen dazu bei, dass wir uns besser fühlen; um das Herz-Kreislauf-Risiko zu senken, sind jedoch rhythmische und sich wiederholende Aktivitäten wie Gehen, Laufen, Radfahren und Schwimmen vorzuziehen.
Wie wir gesehen haben, ist es möglich, mit ein paar einfachen Massnahmen für eine bessere Gesundheit unseres Herz-Kreislauf-Systems zu sorgen. Wenn Sie mehr darüber erfahren und sich präventiv um sich selbst kümmern möchten, können Sie eine Erstberatung bei mir in der Praxis oder online buchen, indem Sie auf diesen Link klicken.