05 Juni Die Protein-Leverage-Hypothese: Warum essen wir zu viel, wenn wir wenig Protein zu uns nehmen?
Es gibt eine Frage, die sich jeder, der sich für Ernährung interessiert, mindestens einmal gestellt hat: Warum essen wir mehr, als wir brauchen? Die herkömmlichen Antworten führen Völlerei, mangelnde Disziplin, emotionalen Stress und die übermäßige Verfügbarkeit von preisgünstigen Lebensmitteln an … allesamt plausible, aber unvollständige Erklärungen,...
