05 Jan. JENSEITS DER DETOX-DIÄT: DER WAHRE WEG ZUM WOHLBEFINDEN

Es ist soweit: Die Ferien sind fast vorbei und pünktlich dazu hören wir von der ‚Entgiftungsdiät‘: aber was genau ist das?

In den letzten Jahren hat der Begriff ‚Entgiftungsdiät‘ Zeitschriften, Websites und Gesundheitsdebatten überschwemmt. Er verspricht eine schnelle Reinigung des Körpers von angesammelten Giftstoffen und verspricht sofortige Ergebnisse wie Gewichtsverlust, neue Energie und optimale Gesundheit.

Was verbirgt sich hinter diesen scheinbar wundersamen Regimen?

Die Wahrheit ist, dass die meisten „Entgiftungs“-Diäten, die uns angeboten werden , keine solide wissenschaftliche Grundlage haben. Trotz Anekdoten und Erfahrungsberichten, die etwas anderes vermuten lassen, würde jeder Experte auf dem Gebiet der Ernährung zustimmen, dass die Durchführung bestimmter Diäten, insbesondere wenn sie nicht aus bestimmten Gründen von unserem Ernährungsberater des Vertrauens empfohlen werden, zu schädlichen Nebenwirkungen wie Nährstoffmangel, Elektrolytstörungen und Störungen des normalen Stoffwechsels führen kann.

Schlimmer noch, die Entgiftungskultur kann manchmal sogar dazu führen, dass eine extremistische und ungesunde Mentalität gegenüber dem Essen gefördert wird.

Viele Entgiftungsprogramme basieren auf Flüssigdiäten, längerem Fasten und der übermäßigen Verwendung bestimmter Produkte: Diese Methoden sind nicht nur wissenschaftlich nicht belegt, sondern können auch direkt schädlich sein, da sie dem Körper die Nährstoffe entziehen, die er wirklich braucht.

Im Gegensatz zu den Versprechungen einer schnellen Lösung liegt der Schlüssel zu dauerhafter Gesundheit nicht in extremen Diäten, sondern in einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung. Nach diesen Perioden, in denen wir uns ein paar große Mahlzeiten, ein Übermaß an Süßigkeiten, fettigen Lebensmitteln und Alkohol gegönnt haben, müssen wir unserem Organismus die Chance geben, zu seiner normalen Routine zurückzukehren und ihm dabei helfen, alle angesammelten Giftstoffe auszuscheiden: Dazu ist es wichtig, eine Ernährung einzuhalten, die reich an Vitaminen, Antioxidantien, Mineralien und Phytoelementen ist.

In der Tat sollten wir diese Nährstoffe immer berücksichtigen, denn mit dem Aufkommen der Lebensmittelindustrie, der zunehmenden Luftverschmutzung, der Verwendung von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und Pestiziden sowie Stress und Rauchen sammeln wir immer mehr Giftstoffe und Schwermetalle wie Blei, Quecksilber und Arsen an, was zu einer Verschlechterung unseres Gesundheitszustands beiträgt.

Die ersten Anzeichen, die unser Körper oft zeigt, sind:

• Verdauungsschwierigkeiten
• ständiges Gefühl der Schwere
• übermäßige Müdigkeit,
• Blähungen im Bauch,
• Verstopfung,
• Gewichtszunahme.

Eine Entgiftungsdiät muss daher immer bestimmte Faktoren berücksichtigen, wie z.B. die Erleichterung der Verdauung, die Verringerung der Arbeit von Nieren und Leber, die Verringerung von Blähungen und Schweregefühl im Bauch sowie die Unterstützung der Darmregulierung.

Was sind die Richtlinien für eine richtige Entgiftungsdiät?

Zunächst einmal sollte diese Diät immer Lebensmittel mit stark entgiftenden Eigenschaften enthalten, wie z.B. frisches, saisonales Obst und Gemüse, Vollkorngetreide (Gerste, Dinkel, Reis und Hafer), Trockenfrüchte und Ölsaaten (z.B. Mandeln, Walnüsse, Leinsamen, Kürbiskerne), Hülsenfrüchte (Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Erbsen), Quinoa, fetter Fisch, Avocado und natives Olivenöl extra.

Wenn Sie darüber nachdenken, unterscheidet sich eine gut durchdachte Entgiftungsdiät eigentlich gar nicht so sehr von den allgemeinen Regeln, die wir immer für eine gute Ernährung aufstellen sollten, d.h. essen Sie gute Mengen an Ballaststoffen (die ein wahres Allheilmittel für unseren Darm sind und dazu beitragen, die Aufnahme von gesättigten Fetten und Zucker zu verringern), nehmen Sie Lebensmittel zu sich, die reich an Vitaminen und Omega-3-Fettsäuren sind (sie tragen zur Gesundheit der Leber bei und verringern das kardiovaskuläre Risiko), verteilen Sie die Mahlzeiten über den Tag, reduzieren Sie den Konsum von anregenden Getränken wie Kaffee und Energydrinks (sowie von industriell hergestellten Softdrinks und Fruchtsäften) und entscheiden Sie sich stattdessen für grünen oder schwarzen Tee und Kräutertees auf der Basis von Löwenzahn, Fenchel oder Artischocke.

Wir müssen also alle Lebensmittel meiden, die für festliche Mahlzeiten typisch sind, insbesondere alles, was industriellen Ursprungs ist und große Mengen an tierischen Proteinen, gesättigten Fetten und Zucker enthält.

Wir versuchen daher zu vermeiden

• Backwaren, die mit raffinierten Mehlen hergestellt wurden
• Einfachzucker,
• Snacks und verpackte Knabbereien,
• Lebensmittel in Dosen,
• rotes Fleisch,
• verarbeitetes Fleisch, in Salz oder Gelee konserviert,
• Wurstwaren,
• Würzmittel (z.B. Brühwürfel) und tierische Fette wie Butter, Schmalz und Speck.

Vergessen wir auch nicht das Salz, dessen Verzehr deutlich reduziert werden sollte (denken Sie daran, dass es nicht nur das ist, was wir unseren Lebensmitteln hinzufügen, sondern auch das, was bereits in dem enthalten ist, was wir essen: wenn Sie die Nährwertkennzeichnung überprüfen, werden Sie vielleicht überrascht sein, wie viel Natrium in vielen Zubereitungen enthalten ist). Wir können stattdessen Gewürze verwenden (die ebenfalls reich an wertvollen Mineralien sind) oder Würzmittel mit Senf, Zitronensaft und nativem Olivenöl extra herstellen.

Die Ernährung allein ist nicht die einzige Säule eines gesunden Lebensstils. Regelmäßige körperliche Aktivität ist unerlässlich, da sie dazu beiträgt, dass sowohl das Kreislauf- als auch das Lymphsystem einwandfrei funktionieren und die Ausscheidung von Abfallstoffen aus unserem Körper fördern. Darüber hinaus kann die Bewältigung von Stress durch Entspannungstechniken, ausreichenden Schlaf und gute soziale Kontakte ebenfalls dazu beitragen, die Immunfunktion und alle physiologischen Entgiftungsprozesse unseres Körpers zu unterstützen.

Eine wertvolle Hilfe kann auch die Ergänzung von spezifischen Mikronährstoffen wie Vitamin C, Glutathion, Zink und Vitamin E sein, die sich als wertvolle Unterstützung der natürlichen Entgiftungsprozesse unseres Körpers erwiesen haben, natürlich auf der Grundlage einer gründlichen Blutanalyse und unter Anleitung eines guten Ernährungsberaters, so dass der Ansatz nicht nur personalisiert, sondern auch wirksam und sicher ist.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Idee einer „Entgiftungsdiät“ zwar verlockend sein mag, dass es jedoch wichtig ist, sich diesen Trends kritisch und sachkundig zu nähern, um nicht in unangenehme „Fallen“ zu tappen, die sich nicht nur als völlig nutzlos in Bezug auf die vorgeschlagenen Wirkungen, sondern sogar als potenziell schädlich für unsere Gesundheit erweisen können.

Das wahre Geheimnis einer dauerhaften Gesundheit liegt in einer ausgewogenen und bewussten Lebensweise: Bauen Sie sich einen Weg zum Wohlbefinden auf, der auf einer ausgewogenen Ernährung, Bewegung und Stressbewältigung basiert. Wenn Sie glauben, dass es an der Zeit ist, „diese“ Veränderung vorzunehmen, auf die Sie schon so lange gewartet haben, kontaktieren Sie mich: Gemeinsam werden wir einen Ernährungsplan entwickeln, der langfristiges Wohlbefinden fördert und weit über eine einfache Gewichtsabnahme hinausgeht.

Ich empfange in der Schweiz, in meinen Studios in Pontresina, Poschiavo, Lugano und Zürich: Ich warte auf Sie!

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