Nach mehr als 20 Jahren in diesem Beruf ist mir klar geworden, wie sehr ein Nährstoff immer wieder unterschätzt wird, obwohl er eine sehr wichtige Rolle für unsere Gesundheit spielt.
In jüngster Zeit beobachten wir ein für unsere Gesellschaft bedeutsames Phänomen: Das Durchschnittsalter steigt, die Bevölkerung in den Industrieländern wird immer älter, und das hektische Lebenstempo führt dazu, dass immer weniger Zeit für die Selbstpflege bleibt, so dass bestimmte Krankheiten zu einer immer größeren Bedrohung...
Wir hören oft von Typ-II-Diabetes, aber was ist das eigentlich? Es handelt sich um eine chronische, multifaktorielle Erkrankung, die durch eine Kombination aus Insulinresistenz und einer gestörten Sekretion dieses Hormons durch die Betazellen der Bauchspeicheldrüse gekennzeichnet ist, was zu einem hohen Blutzuckerspiegel führt (ein Zustand,...