31 Jan. Sind wir wirklich hungrig oder täuscht uns nur unser Gehirn?
Hattest du schon einmal ohne wirklichen Grund ein plötzliches Verlangen nach einem süßen oder salzigen Snack, vielleicht nach einem stressigen Tag oder einfach aus Langeweile?
Ich bin mir sicher, dass dir das mindestens einmal in deinem Leben passiert ist. Manchmal entsteht dieses Bedürfnis jedoch nicht aus einem wirklichen Bedürfnis unseres Körpers, sondern aus Emotionen, Gewohnheiten und Stimmungen, die mit dem jeweiligen Moment zusammenhängen.
Deshalb ist es wichtig, zwischen körperlichem Hunger und emotionalem Hunger zu unterscheiden, um unsere Beziehung zum Essen zu verbessern und bewusstere Entscheidungen zu treffen.
Aber gehen wir der Reihe nach vor und versuchen, die Unterschiede zwischen den beiden Arten von Hunger zu verstehen.
Körperlicher Hunger ist mit einem biologischen Mechanismus verbunden, der durch Hormone wie Ghrelin, das den Appetit anregt, und Leptin, das Sättigung signalisiert, gesteuert wird. Es ist ein Bedürfnis, das sich allmählich bemerkbar macht und mit der Zeit an Intensität zunimmt, oft begleitet von körperlichen Anzeichen wie Energieabfall, Konzentrationsschwierigkeiten oder Magenknurren.
Es kann mit jeder Art von Nährstoff befriedigt werden, wobei unser Körper die Nahrung optimal verdaut und verwertet, und ein unnötiger Kalorienüberschuss vermieden wird. Außerdem können wir durch die richtige Planung der Mahlzeiten einen effizienten Stoffwechsel aufrechterhalten und hormonelle Ungleichgewichte vermeiden.
Beim emotionalen Hunger hingegen handelt es sich um ein psychologisches Bedürfnis, das mit unserem Gemütszustand zusammenhängt, und nicht mehr um ein physiologisches Bedürfnis wie beim physischen Hunger.
Er kann durch Emotionen wie Stress, Angst, Traurigkeit oder Langeweile ausgelöst werden und führt dazu, dass wir nach kalorienreichen Lebensmitteln mit einem sehr süßen oder sehr salzigen Geschmack suchen, wie z. B. Süßigkeiten, Snacks, Kuchen, Brötchen oder Chips – alles Lebensmittel, die die Ausschüttung von Dopamin anregen, einem Neurotransmitter, der mit Befriedigung zu tun hat.
Normalerweise tritt der emotionale Hunger plötzlich auf und ist sehr wählerisch, so dass wir nach zucker- oder fettreichen Lebensmitteln suchen. Im Gegensatz zum körperlichen Hunger führt das Essen nicht zu einem echten Sättigungsgefühl, sondern kann kurz nach der Mahlzeit zu Schuldgefühlen oder Frustration führen.
Diese Phänomene wurden auch wissenschaftlich untersucht: Eine sehr interessante Studie, die im Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism veröffentlicht wurde, zeigte , wie sich chronischer Stress direkt auf den Cortisolspiegel (das Hormon, das die Stressreaktion reguliert) auswirkt und das Verlangen nach kalorienreichen Lebensmitteln drastisch erhöht.
Die Forschung hat einen engen Zusammenhang zwischen Stress und Essen aufgezeigt und erklärt, wie emotionaler Hunger uns zu weniger gesunden Entscheidungen drängt. Wenn wir unter Druck stehen, sucht unser Gehirn nach sofortiger Befriedigung durch Essen, was oft dazu führt, dass wir essen, ohne wirklich Energie zu benötigen.
Aber wie können wir feststellen, ob es sich um ein körperliches Bedürfnis handelt oder ob es lediglich mit einem emotionalen Zustand zusammenhängt?
Erstens wächst der körperliche Hunger, wie ich zu Beginn des Artikels erklärt habe, allmählich, während der emotionale Hunger plötzlich auftritt, vor allem in Zeiten großen Stresses, und die sofortige Suche nach kompensatorischer Nahrung nach sich zieht.
Bei körperlichem Hunger fühlt man sich nach dem Essen satt und zufrieden, was nicht der Fall ist, wenn Emotionen die Oberhand gewinnen. In diesem Fall essen wir weiter, auch wenn wir satt sind, was zu Schuldgefühlen und Frustration führt, die eine Endlosschleife zwischen schlechter Stimmung und der Suche nach kompensatorischer Nahrung auslösen.
Wenn wir Episoden von nervösem Hunger erleben, können wir eine Reihe von kleinen Strategien ausprobieren, die uns helfen können, damit umzugehen. Nimm dir bei den ersten Anzeichen eine Minute Zeit, um zu verstehen, was wir wirklich brauchen, und versuche, dich vor dem Essen mit einem kurzen Spaziergang, einer kontrollierten Atemübung oder einer entspannenden Aktivität abzulenken.
Ein weiterer kleiner Trick könnte sein, ein Glas Wasser zu trinken und etwa zehn Minuten zu warten. Oft wird das Gefühl von Durst, mit dem von Hunger verwechselt: Wenn wir vor dem Essen Wasser trinken, können wir erkennen, ob unser Körper wirklich Nahrung braucht.
Wir versuchen, in unserem Tagesablauf ballaststoff- und eiweißreiche Lebensmittel zu wählen: Sie verschaffen uns ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl und verringern das Verlangen nach kalorienreichen Snacks. Ebenso vermeiden wir es, stark verarbeitete Lebensmittel, Snacks oder Chips im Haus zu haben; wenn wir nur gesunde Optionen haben, kommen wir weniger in Versuchung, spontan zu essen.
Zu guter Letzt sollten wir uns auf unsere Lebensmittelauswahl konzentrieren, vielleicht mit der Unterstützung eines guten Ernährungsberaters, der uns zu einer Ernährung anleiten kann, die unser Energieniveau stabilisiert und das Risiko von Heißhungerattacken verringert, und die wir mit einer speziellen Mikronährstoffergänzung kombinieren können, die uns hilft, auch Zeiten hohen Stresses besser zu bewältigen.
Wir sollten lernen, auf unseren Körper zu hören und auf seine Bedürfnisse so ausgewogen wie möglich zu reagieren: In kurzer Zeit und mit der Hilfe eines Fachmanns können wir wirklich etwas verändern und uns aus all diesen Teufelskreisen befreien.
Wenn du dich in diesen Worten wiedererkennst, lass uns darüber reden: Ich kann dich auf deinem persönlichen Weg unterstützen, deine Beziehung zum Essen und zu dir selbst zu verbessern. Es ist ganz einfach, ein erstes Beratungsgespräch zu vereinbaren: Klicke einfach auf den Button unten.