25 Nov Nierensteine: wie kann man sie mit Ernährung behandeln?
Wir hören sehr oft von Nierensteinen, aber was sind sie wirklich? Und wie können wir sie vermeiden?
Nierensteine sind kleine Steine, die in den Nieren oder in den Harnwegen durch die Verfestigung bestimmter Substanzen im Urin entstehen. Sie treten vor allem bei Männern zwischen 20 und 40 Jahren auf (aber auch bei Frauen, vor allem nach der Menopause); es gibt sie in verschiedenen Grössen, Formen und Farben. Manche ähneln Sandkörnern (in diesem Fall spricht man von Nierensteinen), während andere eine beträchtliche Grösse erreichen und grosse Beschwerden verursachen können.
In den meisten Fällen (etwa 8 von 10 Fällen) handelt es sich um Kalziumsalze in Verbindung mit Oxalaten, einer besonderen Art von Salzen, die in bestimmten Lebensmitteln wie z. B. Rote Bete, Kiwi und Spinat vorkommen (nicht zu verwechseln mit Kalzium, einem Mineral, das im Gegenteil dazu beiträgt, das Risiko der Steinbildung zu verringern): Man bedenke, dass nach wissenschaftlichen Untersuchungen eine geringe Kalziumzufuhr in der Ernährung das Risiko der Steinbildung um 51 % erhöhen kann.
Was sind die häufigsten Symptome von Nierensteinen?
Normalerweise scheidet unser Körper bei einer Nierenerkrankung den Urin über die Harnwege aus, ohne dass dies besondere Schmerzen verursacht; in einigen Fällen kann der Urin jedoch blockiert werden, was zu einer sehr viel schmerzhafteren Nierenkolik führt.
Die häufigsten Symptome bei Nierensteinen sind:
- Erbrechen,
- Übelkeit,
- Hüftschmerzen oder Schmerzen im unteren Rücken,
- häufiger Harndrang und damit verbundene Schmerzen,
- Anwesenheit von Blut im Urin,
- Fieber (sogar hoch).
Wenn der Stein eine Grösse erreicht, die den Durchmesser des Harnleiters übersteigt, kann es zu einer vollständigen Verstopfung kommen, was zu einer bakteriellen Infektion führen kann, die sofort behandelt werden muss, damit sie sich nicht zu einer Pyelonephritis entwickelt.
In solchen Fällen können Eingriffe wie die Lithotripsie (Einsatz von Stosswellen zur Zertrümmerung der Steine) oder eine chirurgische Entfernung erforderlich sein.
Was sind die Risikofaktoren?
Wie ich zu Beginn des Artikels erklärt habe, entsteht eine Steinbildung, wenn die Konzentration bestimmter Salze im Urin ansteigt, was zur Entwicklung von Harnkristallen führt, deren Vereinigung zur Entstehung des eigentlichen Steins führt.
Das Geschlecht ist sicherlich ein Risikofaktor, da Männer eher an dieser Erkrankung leiden (Frauen haben einen höheren Östrogengehalt, der eine schützende Wirkung hat, weshalb Frauen nach der Menopause anfälliger für diese Erkrankung sind).
Eine unzureichende Flüssigkeitszufuhr, eine genetisch bedingte Veranlagung, die Einnahme bestimmter Medikamente, häufige Harnwegsinfektionen oder ein besonders saurer Urin können ebenfalls zu einem erhöhten Risiko für das Auftreten beitragen.
Die Bedeutung einer angemessenen präventiven Ernährung
Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle bei der Entstehung und Behandlung der Steinbildung und sollte immer von einem erfahrenen Ernährungsberater festgelegt werden; vor allem ist auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr zu achten (mindestens zwei Liter pro Tag), vorzugsweise mit Wasser mit geringen festen Rückständen (überprüfen Sie immer die Mineralienzusammensetzung auf dem Etikett).
Der Verzehr von Proteinen tierischen Ursprungs (zu ersetzen durch pflanzliche Proteine aus Hülsenfrüchten oder Quinoa) und von Salz sollte reduziert werden (kann sicher durch Gewürze oder Kräuter ersetzt werden, die dem Gericht nicht nur Geschmack verleihen, sondern es auch mit nützlichen Nährwerten anreichern).
Wir sollten immer ohne Fettzusatz kochen und einfache Garmethoden wie Dampfgaren oder Dampfdruckkochen bevorzugen, die das Braten oder das Kochen in Butter und Margarine ersetzen sollten: Es ist viel besser, auf kleiner Flamme mit einem Esslöffel nativem Olivenöl extra zu kochen (unter anderem reich an Omega-3).
Wir begrenzen oxalatreiche Lebensmittel wie Spinat, Rhabarber, Mangold, Kohl, Kiwi und Trockenfrüchte sowie alle verpackten Lebensmittel (Snacks, verarbeitetes Fleisch, Fleischkonserven, Chips, Salzgebäck und Sossen) und halten unser Gewicht unter Kontrolle.
Einer mehrjährigen Studie zufolge leiden etwa 10% der Bevölkerung mindestens einmal im Leben an Steinbildung und etwa 6% an wiederkehrenden Episoden: eine wirklich hohe Zahl.
Warum sollten wir dies nicht mit einer auf unsere Bedürfnisse zugeschnittenen Ernährung vermeiden? Eine präventive Ernährung kann uns vor diesen und vielen anderen Krankheiten schützen und ein langes Leben und körperliche Fitness garantieren. Wenn Sie sich mit diesem Thema auseinandersetzen und vielleicht davon profitieren möchten, um in Form zu kommen, können Sie eine Erstberatung bei mir in der Praxis (in Pontresina, Poschiavo, Lugano oder Zürich) oder bequem online unter diesem Link buchen.