23 Dez. AM TISCH GEGEN GASTRITIS: DIE KRAFT EINER GESUNDEN ERNÄHRUNG
Wir hören oft, dass von Gastritis gesprochen wird, und sicherlich haben wir mindestens einmal darunter gelitten (oder uns eingeredet, dass es das war): aber was ist das eigentlich?
Dieser Begriff bezieht sich auf eine diffuse Entzündung der Magenschleimhaut(die innere Auskleidung der Magenwand, die sie vor der Wirkung der Magensäfte schützt), die akut oder chronisch sein kann.
Eine akute Gastritis wird in den meisten Fällen durch Faktoren wie Alkoholmissbrauch, den Verzehr sehr scharfer Speisen, die Einnahme bestimmter Medikamente, Verdauungsstörungen oder Stress ausgelöst; sie ist durch hämorrhagische Läsionen gekennzeichnet und tritt plötzlich auf.
Die chronische Gastritis hingegen zeichnet sich durch starke Erosionen aus und wird sehr häufig durch ein weit verbreitetes Bakterium (Helicobacter Pylori) verursacht, kann aber auch die Folge einer völlig falschen Ernährung (über einen längeren Zeitraum), schwerer Stressbedingungen oder starker Angstzustände sein.
Es handelt sich um eine Störung, die in der erwachsenen Bevölkerung sehr häufig vorkommt und die, wenn sie unbehandelt bleibt, zu einer Verschlimmerung des Zustands mit Geschwüren, Blutungen und dem Ausbruch von viel ernsteren Krankheiten führen kann.
In diesen Fällen sollten Sie sich zunächst an einen guten Ernährungsberater wenden, der nach einer sorgfältigen Anamnese und der Durchführung von Bluttests in der Lage ist, die auslösende Ursache zu ermitteln und dann ein geeignetes Programm zu erstellen, um die Störung in der nächsten Zeit einzudämmen und rückläufig zu machen.
Die Ernährung spielt bei einer Gastritis eine entscheidende Rolle: aber was können wir in der täglichen Praxis tun?
- erkennen wir die Nahrungsmittel, die eine Verschlimmerung der Symptome verursachen, insbesondere erhöhte Säure und Reflux nach den Mahlzeiten;
- versuchen wir, langsam zu essen und jeden Bissen zu kauen: Eile ist der Feind;
- wir bevorzugen fettarme Lebensmittel, um die Magenentleerung zu erleichtern;
- wir essen eine Ernährung mit wenig tierischen Proteinen und reich an komplexen Kohlenhydraten;
- verteilen Sie Ihre Mahlzeiten über den Tag;
- vermeiden Sie das Rauchen (das nicht nur die Lunge, sondern auch die Magenschleimhaut schädigt);
- vermeiden Sie es, unmittelbar nach dem Essen ins Bett zu gehen;
- entscheiden wir uns nach den Mahlzeiten für einen guten heißen Kräutertee auf Fenchel- oder Ingwerbasis;
- wenn möglich, machen wir nach jeder Mahlzeit einen Spaziergang, um die Verdauung zu fördern.
Was die einzelnen Lebensmittel angeht, so können einige unsere Verbündeten sein, während andere ganz vermieden werden sollten, da sie die Situation noch verschlimmern könnten.
Was sollten Sie bei einer Gastritis essen?
- Vollkorngetreide wie Reis und Hafer, aber auch Buchweizen, Hirse und Quinoa;
- frisches, saisonales Obst, das reich an Antioxidantien ist, die eine schützende und entzündungshemmende Wirkung haben;
- Gemüse wie Brokkoli, Fenchel, Karotten, Zucchini und Kohl, die alle reich an wertvollen Mineralien und Ballaststoffen sind, die die Verdauung fördern;
- Natives Olivenöl extra, Avocado und fetter Fisch, reich an Omega-3-Fettsäuren mit entzündungshemmender (und kardioprotektiver) Wirkung;
- Ziegenkäse, der reich an Kalzium und Proteinen mit hohem biologischem Wert ist;
- Wasser und heiße Kräutertees auf der Basis von Fenchel, Malve, Süßholz und Kamille, die Sie tagsüber trinken können, um sowohl die Flüssigkeitszufuhr als auch die Verdauung zu fördern (dank der Wirkstoffe in den Tees).
Wir müssen jedoch alles von unserer Ernährung ausschließen, was den Zustand verschlimmern könnte, wie z.B.:
- alkoholische Getränke und Spirituosen (Alkohol schädigt die Magenschleimhaut);
- Lebensmittel, die reich an Fett oder Gewürzen sind, wie Butter, Schmalz und Margarine;
- verpackte Snacks und herzhafte Knabbereien;
- Backwaren, die mit raffinierten Mehlen hergestellt werden;
- frittierte Lebensmittel, Soßen und Fast-Food;
- konserviertes, verarbeitetes oder geliertes Fleisch;
- Wurstwaren;
- geräucherter Fisch;
- Kaffee und koffeinhaltige Getränke wie Energydrinks;
- pikante oder stark gewürzte Zubereitungen;
- Zitrusfrüchte, Knoblauch und Zwiebeln (sie können den Reflux bei Betroffenen fördern).
Die Strategie zur Behandlung von Gastritis beschränkt sich nicht nur darauf, was Sie essen, sondern auch darauf , wie Sie Ihren gesamten Lebensstil gestalten. Das Wohlbefinden des Magens beginnt mit einer täglichen Routine, die auf ausreichende Ruhe, Stressabbau und regelmäßige körperliche Aktivität setzt – alles Gewohnheiten, die dazu beitragen, das Gleichgewicht des Verdauungssystems zu erhalten.
Es ist auch wichtig, darauf zu achten, wie Lebensmittel zubereitet werden: Methoden wie Dämpfen, Kochen oder die Verwendung der Mikrowelle tragen dazu bei, die Nährstoffe zu erhalten und die Bildung von reizenden Verbindungen zu verhindern, die beim Braten oder Grillen entstehen.
Auf Ihren Körper zu hören und die Signale zu verstehen, die er uns sendet, ist von entscheidender Bedeutung: Jeder Mensch kann auf einzelne Lebensmittel und Ernährungsgewohnheiten unterschiedlich reagieren. Was für den einen gut ist, ist für den anderen möglicherweise nicht geeignet. Deshalb ist es wichtig, immer die Unterstützung eines Ernährungsberaters Ihres Vertrauens zu suchen.
Gastritis kann ein heimtückischer Feind sein, aber mit der richtigen Anleitung kann sie der Vergangenheit angehören, und ich bin hier, um Sie auf diesem Weg zu unterstützen und zu begleiten.
Wenn Sie möchten, können Sie eine telefonische Beratung buchen, indem Sie auf diesen Link klicken. Wir können dann ein erstes Beratungsgespräch online oder im Studio (ich empfange in Pontresina, Poschiavo, Lugano und Zürich) vereinbaren. Ich warte auf Sie!