04 Nov Die Bedeutung der Ernährung während des Jahreszeit-Wechsels
Mit dem Wechsel der Jahreszeit verändert sich auch unser Körper: Müdigkeit, Reizbarkeit, Schwäche, Magenbeschwerden, Schläfrigkeit und Unruhe sind die typischen Beschwerden der Herbstzeit.
Warum passiert das alles?
Studien bestätigen, dass sich der Klimawandel auf bestimmte chemische Stoffe in unserem Körper auswirkt, z. B. auf Serotonin (ein stimmungsregulierender Neurotransmitter), Melatonin (ein Hormon, das den Schlaf reguliert), sowie auf die Schilddrüsenfunktion, die Verdauungsmechanismen und die Darmfunktion.
Das vom Klimawandel am stärksten betroffene Organ scheint tatsächlich der Darm zu sein: Er wird in einem Gleichgewicht überrascht, das in der vorangegangenen Jahreszeit stabilisiert wurde, und reagiert mit einer Reihe von Symptomen: Blähungen, abwechselnd Verstopfung und Durchfall, Meteorismus und Kolitis.
Wir können diesen Störungen vorbeugen, indem wir versuchen, mehr auf die Lebensmittel zu achten, die wir zu uns nehmen, und einfache Regeln befolgen, die unserem Stoffwechsel helfen.
Wie so oft kommt uns die Natur zu Hilfe und schlägt uns Lebensmittel wie Obst und Gemüse vor, die je nach Jahreszeit frischer und bekömmlicher sind, da sie nicht konserviert werden müssen.
Heute möchte ich über einige Lebensmittel berichten, die uns in dieser Jahreszeit helfen können, typischen jahreszeitlich bedingten Krankheiten vorzubeugen: Kiwi, Zitrusfrüchte, Kakis, Weintrauben und Trockenfrüchte.
Kiwi: Eine wichtige Quelle für Kalium, Ballaststoffe, Antioxidantien und Vitamin C; aufgrund seines hohen Wassergehalts ist es auch für Sportler und Hypertoniker geeignet; ausserdem wirkt sich der hohe Anteil an Ballaststoffen positiv auf die Darmmotilität aus, beugt Verstopfung vor und hilft bei bestimmten Reizdarmbeschwerden.
Zitrusfrüchte: Nützlich für unser Wohlbefinden; Zitronen, Orangen, Grapefruits und Mandarinen sind sehr reich an Nährstoffen. Sie bekämpfen Müdigkeit und sind reich an Vitamin C, Zitronensäure und Retinol sowie an den Vitaminen A, B1, B2 und B3, die unser Immunsystem unterstützen. Dank ihrer Mineralien tragen sie zum Erhalt des Wasser-Salz-Gleichgewichts bei.
Die Eigenschaften sind jedoch damit noch nicht zu Ende:
- Schützen die Haut dank des Vitamins A,
- Bewahren die Gesundheit von Knochen und Zähnen dank Kalzium, Magnesium und Phosphor,
- Sie beugen Erkältungen vor,
- Aufgrund ihres hohen Gehalts an Ballaststoffen wie Pektin sättigen sie besser,
- Sie reduzieren die Cholesterinaufnahme,
- Sie regulieren die Darmmotilität.
Kakis: Ein weiteres wichtiges Lebensmittel, das vor allem in der Übergangszeit auf den Tisch kommt. Aufgrund der im Fruchtfleisch enthaltenen Tannine und Fasern haben sie eine abführende Wirkung,
Sie wirken mit ihrem Kalium harntreibend und sind hervorragend für Sportler geeignet. Sie sind ausserdem reich an Vitaminen, Beta-Carotin und Mineralien wie Phosphor und Magnesium, schützen die Leber, unterstützen sie bei ihren Reinigungsprozessen und stärken das Immunsystem.
Sie werden wegen ihrer Herkunft aus China und Japan (wo sie auch als Baum des Friedens bekannt sind) auch Orientalischer Apfel genannt und haben eine charakteristische gelb-orangefarbene Schale.
Weintrauben: Sie werden wegen ihres Geschmacks sehr geschätzt und haben zahlreiche ernährungsphysiologische Eigenschaften, ausserdem sind sie durststillend, nahrhaft und energiespendend. Sie enthalten Mangan, Kupfer, Eisen, Phosphor und Vitamine: 6 mg. an Vitamin C sowie B1, B2, PP und A.
Sie sind nützlich bei Hämorrhoiden, Kapillarbrüchigkeit, Venenschwäche und Hautalterung, haben abführende Eigenschaften und helfen, den Cholesterinspiegel unter Kontrolle zu halten.
Dank der in ihnen enthaltenen Antioxidantien wirken sie den Schäden durch freie Radikale entgegen und beugen der Zellalterung vor.
Trockenfrüchte: Wir bevorzugen Mandeln, Erdnüsse, Cashewnüsse, Pinienkerne, Walnüsse (klassisch und Pekannüsse), Pistazien und Haselnüsse, um unserem Körper die richtige Menge an Nährstoffen aus diesen Lebensmitteln, sowohl in der Schale als auch getrocknet, zuzuführen.
Trockenfrüchte sind reich an Ballaststoffen, die die Darmtätigkeit anregen, und enthalten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die für das Herz-Kreislauf-System sehr nützlich sind (die Fettsäuren werden auch als „gute Säuren“ bezeichnet, da sie Entzündungen vorbeugen und den Cholesterinspiegel im Blut regulieren können).
Ausserdem sind sie eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiss und Mineralstoffe wie Eisen, Kalium, Mangan, Kupfer, Zink, Selen, Kalzium, Phosphor und die Vitamine A, B und K.
Wir achten nicht nur auf unsere Ernährung, sondern versuchen auch, auf körperliche Betätigung nicht zu verzichten und die richtige Menge an nächtlicher Ruhe zu bekommen: Eine angemessene Schlafhygiene hilft, Stress und Müdigkeit zu reduzieren, zwei Komponenten, die unser Immunsystem schwächen.
Wie Sie gesehen haben, ist es möglich, der kalten Jahreszeit auf gesunde und natürliche Weise entgegenzutreten und unseren Körper auf sie vorzubereiten.
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