03 Mrz Gesunde leber, gesichertes wohlbefinden: die richtigen lebensmittel zur reinigung unseres organismus
Sind Sie neugierig zu erfahren, wie wir die Gesundheit und das Wohlbefinden unseres Körpers verbessern können?
Alles beginnt mit einer gesunden Leber, einem wichtigen Organ, das für zahlreiche lebenswichtige Funktionen und das reibungslose Funktionieren unseres Stoffwechsels verantwortlich ist. Aber wie können wir sie in Topform halten? Ganz einfach: mit der richtigen Ernährung und Entgiftungskuren, um sie zu reinigen, vor allem, wenn der Wechsel der Jahreszeiten bevorsteht.
Wie bereits erwähnt, spielt die Leber (die größte Drüse in unserem Körper) eine Schlüsselrolle bei der Erhaltung der allgemeinen Gesundheit des Körpers. Ihre Zellen, die sogenannten Hepatozyten, führen alle Stoffwechselfunktionen aus.
Dazu gehören die Verstoffwechselung von Proteinen und die Beseitigung ihrer toxischen Abfallprodukte sowie die Verwaltung und Speicherung von Zuckern. Außerdem speichert er wichtige Stoffe wie Vitamin B12, Eisen, Kupfer und Glykogen, die der Körper bei Bedarf verwerten kann.
Ein ungesunder Lebensstil und schlechte Ernährungsgewohnheiten können jedoch seine Gesundheit beeinträchtigen und Verdauungs- und Darmprobleme verursachen. Eine richtige, nährstoffreiche und schadstoffarme Ernährung kann zur Gesunderhaltung des Darms beitragen, indem sie seine kontinuierliche Arbeit unterstützt.
Wussten Sie, dass dieses Organ eine außergewöhnliche Fähigkeit besitzt? Stellen Sie sich vor, dass es in der Lage ist, sich selbst zu regenerieren und dank der Produktion von Kollagen und Retikulin auch nach Verletzungen oder Operationen Gewebe zu bilden.
Der Missbrauch von Substanzen wie Alkohol, Rauchen, bestimmte Arten von Drogen und eine fettreiche Ernährung können Schäden und Funktionsstörungen verursachen, die zu Krankheiten wie z. B. Diabetes führen können:
- Leberzirrhose: chronische Entzündung, die Hepatozyten zerstört und eine Vernarbung verursacht, die die Funktion dieses Organs beeinträchtigt;
- Lebersteatose: auch „Fettleber“ genannt, die aus der Anhäufung von Triglyceriden besteht;
- Hepatitis: chronische Entzündung, die durch verschiedene Viren verursacht wird;
Um die Leber gesund zu erhalten, ist eine ausgewogene Lebensweise mit fettarmer Ernährung, viel Obst und Gemüse der Saison und regelmäßiger körperlicher Bewegung wichtig.
Aber was können wir dann essen, um sie richtig zu unterstützen? Hier ist eine Liste nützlicher Lebensmittel, die wir immer in unsere Ernährung aufnehmen sollten:
- Vollkorngetreide wie Reis, Quinoa und Buchweizen, die Ballaststoffe und B-Vitamine enthalten, die für den Fett- und Eiweißstoffwechsel nützlich sind;
- frisches grünes Blattgemüse wie Artischocken, Brokkoli und Blumenkohl, die reich an Glucosinolaten sind, Substanzen, die die Ausscheidung von Giftstoffen fördern;
- Rote Bete und Karotten, die Flavonoide und Beta-Carotin enthalten, die für die Reinigung der Leber und die Verringerung von Entzündungen im Körper nützlich sind;
- frisches Obst wie die Grapefruit, die dank ihrer antioxidativen Eigenschaften und des Vitamins C die Entschlackungsprozesse unterstützt und das Risiko einer Leberfibrose verringert;
- Blaubeeren, die reich an Anthocyanen sind, die zu einem angemessenen Schutz der Leber beitragen;
- rote Weintrauben wegen ihres Resveratrols, das die Leberfunktion verbessert;
- Avocado, reich an Omega-3-Fettsäuren, nützlich für den Fettstoffwechsel;
- Trockenfrüchte wie Walnüsse und Mandeln, die gute Fette und Vitamin E enthalten, das zum Schutz vor nichtalkoholischer Lebersteatose beiträgt;
- öliger Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, die zur Verringerung von Entzündungen beitragen;
- präbiotische Lebensmittel wie Joghurt und Kefir.
Zum Würzen verwenden wir immer natives Olivenöl extra (Quelle von Vitamin E, einem Antioxidans, das die Leberzellen vor Schäden durch freie Radikale schützt) und niemals Schmalz, Butter oder Margarine.
Um die Reinigungsfunktion zu unterstützen, kann man Getränke wie grünen Tee (der Catechine enthält, eine Art Antioxidans, das die Leber vor Zellschäden und Fettbildung schützen kann) oder Kräutertees auf der Basis von Mariendistel, Löwenzahn, Artischocke und Süßholz trinken. In einigen Fällen kann es sinnvoll sein, eine Supplementierung mit Glutathion, Sojalecithin und Alphaliponsäure zu kombinieren.
Wir vermeiden frittierte Speisen, mäßig fettreiche Lebensmittel und beschränken rotes Fleisch, Wurstwaren, zuckerhaltige Lebensmittel, verarbeitete Lebensmittel, Süßigkeiten, Cremes, Bonbons und verpackte Snacks auf ein Minimum.
Wir reduzieren auch die Verwendung von Salz und würzen unsere Gerichte mit Kräutern und Gewürzen: Ein Übermaß an Natrium kann den Blutdruck erhöhen und Wassereinlagerungen fördern, was sich negativ auf die Leber auswirken kann. Außerdem kann ein Zuviel an Salz die Nieren schädigen, was wiederum die Leber beeinträchtigen kann.
Flüssigkeitszufuhr hilft, die Leberfunktion zu verbessern und die Ausscheidung von Giftstoffen über den Urin und die Fäkalien zu fördern. Wasser ist die beste Wahl, aber auch Kräutertees, Entgiftungswasser sowie Obst- und Gemüseextrakte können helfen.
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