28 Jun Gesunde Ernährung im außerhäuslichen Bereich: Herausforderung oder Chance?
Wie wir alle wissen, ist eine ausgewogene Ernährung sehr wichtig für unsere Gesundheit, aber tägliche Verpflichtungen, Ausflüge mit Freunden oder andere Situationen (z. B. Urlaub) können unsere Entschlossenheit auf die Probe stellen.
Dies sind nur einige der Umstände, die uns tagtäglich begegnen können und die uns in die Gefahr bringen können, all das Gute, das wir bisher getan haben, wegzuwerfen.
Aber wie können wir uns in solchen Situationen verhalten, um den Schaden zu begrenzen? Schauen wir uns die verschiedenen Fälle gemeinsam an.
Einladung zum Essen von Freunden oder Verwandten
Einladungen zum Abendessen können eine besondere Herausforderung sein, vor allem wenn wir versuchen, uns gesund zu ernähren. Mit ein wenig Organisation sollten wir jedoch in der Lage sein, das alles zu bewältigen.
Wenn wir eine Einladung erhalten, zögern wir nicht, dem Gastgeber unsere Essensvorlieben mitzuteilen: Wir erklären höflich, dass wir ein bestimmtes Regime befolgen, oder bieten an, ein Gericht mitzubringen, das uns zusagt; auf diese Weise sind wir sicher, zumindest eine sichere Option zu haben, und tragen zur Geselligkeit bei.
Versuchen Sie beim Abendessen, Ihren Teller mit Lebensmitteln wie fettem Fisch, Hülsenfrüchten oder Gemüse zu füllen und vermeiden Sie Brot, Nudeln und Backwaren. Eine weitere gute Alternative sind Salate, Gemüsesuppen und gesunde Beilagen.
Restaurant-Mahlzeiten
Auswärts essen zu gehen kann für diejenigen, die eine bestimmte Diät einhalten, eine Herausforderung sein, aber auch hier können wir eine Reihe von guten Praktiken anwenden. Viele Restaurants veröffentlichen ihre Speisekarten online: Wir sollten uns die Zeit nehmen, sie durchzusehen, bevor wir essen gehen, und nach Optionen suchen, die unseren Bedürfnissen entsprechen.
Wir zögern nicht, um Änderungen an den Gerichten zu bitten, da die meisten Restaurants gerne auf die Wünsche der Gäste eingehen. Wir versuchen, das Brot oder die Brotstangen durch eine Extraportion Gemüse zu ersetzen, oder wenn der Kellner den Brotkorb bringt, bitten wir darum, ihn nicht am Tisch stehen zu lassen. Dies verringert die Versuchung, während des Wartens auf das Essen zu mampfen.
Im Urlaub
Die Ferien sind eine Zeit der Entspannung, aber auch eine Zeit, in der man leicht auf gute Essgewohnheiten verzichten kann. Was können wir in solchen Fällen tun?
Bevor wir aufbrechen, sollten wir eine Liste mit gesunden Lebensmitteln erstellen, die wir mitnehmen können: Trockenfrüchte, frisches Obst und griechischer Joghurt sind leicht zu transportieren und können uns helfen, zwanghafte Entscheidungen während der Reise zu vermeiden.
Wenn möglich, wählen wir Unterkünfte mit angeschlossener Küche: Wenn wir die Mahlzeiten selbst zubereiten, haben wir die volle Kontrolle über die Zutaten, die wir in die Zubereitungen geben, und über die Portionen. Anschließend besuchen wir lokale Märkte, um frische Lebensmittel für die Zubereitung zu kaufen.
Wir wenden die gleichen Grundsätze und die gleiche Ernährungserziehung an wie zu Hause, wobei wir bedenken, dass der Urlaub auch eine gute Gelegenheit sein kann, neue, gesunde Rezepte auszuprobieren.
Wenn wir am Flughafen oder auf dem Schiff essen müssen, wählen wir Optionen wie Hülsenfrüchtesalate und Quinoa, die wir zuvor zu Hause zubereitet haben.
Wir trinken während der Reise reichlich Wasser, um unseren Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten und unseren Appetit zu zügeln: Durst kann oft mit Hunger verwechselt werden und dazu führen, dass wir mehr als nötig essen.
Momente mit wenig Zeit
Ein hektisches Leben kann es schwierig machen, eine gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten, aber wir können alles sorgfältig und akribisch planen. Am Wochenende nehmen wir uns Zeit, um die Mahlzeiten für die folgende Woche zu planen, und bereiten im Voraus Rezepte vor, die schnell wieder aufgewärmt werden können, wie Suppen, samtige Suppen oder Hülsenfrüchte.
Wir frieren einzelne Portionen gesunder Lebensmittel ein, damit wir, wenn wir keine Zeit für die Zubereitung haben, sie einfach auftauen und aufwärmen können: In wenigen Minuten haben wir ein gesundes und nahrhaftes Gericht zubereitet.
Der Umgang mit der Ernährung in diesen besonderen Situationen erfordert sicherlich eine gewisse Planung und Bewusstheit, aber es ist durchaus möglich, vor allem während eines Kurses unter der Anleitung eines erfahrenen Ernährungsberaters, der uns über die besten Strategien je nach unseren Bedürfnissen beraten kann.
Der Schlüssel zum Erfolg liegt, wie bei jeder Herausforderung im Leben, in der Bereitschaft, jeden Tag bewusste Entscheidungen zu treffen.
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