27 Mai Superfoods gegen stress und krankheitsausbrüche
Man hört sehr oft von Superfoods, aber was sind sie? Wofür sind sie gut?
Wenn wir das Wort Superfood hören, denken wir sofort an einen Lebensmittel-Superhelden: Tatsächlich können wir es uns in gewisser Weise als ein Lebensmittel vorstellen, das wirksam eingreift, wenn unser Körper es braucht, insbesondere in Zeiten von Stress, die unser Immunsystem schwächen.
Superfood ist ein Begriff, der für Lebensmittel verwendet wird, die besondere gesundheitliche Vorteile haben. Sie werden oft als funktionelle Lebensmittel oder nutrazeutische Lebensmittel bezeichnet.
Es gibt zwei Arten:
- Superfrucht,
- Supergetreide.
Wozu sind Superfoods gut?
Die Ernährung hat einen grossen Einfluss auf die Gesundheit und spielt eine Schlüsselrolle für das reibungslose Funktionieren unseres Immunsystems. Einige der Lebensmittel, die wir täglich zu uns nehmen, wirken sich positiv auf die Effizienz der körpereigenen Abwehrkräfte aus, helfen bei der Kontrolle von Entzündungen und haben eine vorbeugende Wirkung gegen zahlreiche Krankheiten.
Es ist bekannt, dass intensiver Stress den Körper anfälliger für Infektionskrankheiten macht, was sowohl das Risiko ihrer Entstehung erhöht als auch zu längeren Genesungszeiten führt. Anhaltender Stress erhöht den Bedarf an bestimmten Nährstoffen, die für die Abwehrkräfte des Körpers wichtig sind, vor allem an Vitaminen und Mineralien.
Ein Hauptverantwortlicher für diese Schwächung des Immunsystems ist Cortisol, das nicht zufällig auch als „Stresshormon“ bezeichnet wird. Wenn es im Übermass produziert wird, stört es typischerweise den Kommunikationsmechanismus zwischen den Zellen des Immunsystems, was als direkte Folge eine geringere Produktion von Lymphozyten zur Folge hat. In Zeiten von hohem Stress erhöht sich das Krankheitsrisiko auch durch ungesunde Verhaltensweisen, die die Wirksamkeit der natürlichen Abwehrkräfte weiter beeinträchtigen, wie z. B. weniger Schlaf oder ungesunde Ernährung.
In diesen Situationen können uns Superfoods dabei helfen, „Wirkstoffe“ zu tanken, die das Immunsystem stark halten und ihm bei seiner wichtigen Schutzaufgabe helfen: Wenn unser Körper die Waffen hat, um sich zu verteidigen, ist er stärker und die Reaktion auf Angriffe von Infektionserregern wird auch besser sein!
Zu den Nährstoffen, die eine schützende Wirkung auf unser Abwehrsystem ausüben, gehören Vitamine, Mineralstoffe, essenzielle Fettsäuren, Ballaststoffe, Antioxidantien, Enzyme, Aminosäuren und Pflanzenstoffe, denen besonders gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben werden.
Blaubeeren, Knoblauch, Ingwer, Grünkohl, Matcha, Goji-Beeren, Algen und Chia-Samen sind nur einige Beispiele für „Superfoods“, die eine überraschend positive Wirkung auf unseren Körper haben können. Anti-Stress-Supernahrungsmittel helfen, die Schäden zu beheben, die durch anhaltende psychophysische Anspannung entstehen können.
Neben den für die Gesundheit essentiellen Mikronährstoffen wie Vitaminen und Mineralien enthalten diese Lebensmittel eine Vielzahl von funktionellen Substanzen, die keine Nährstoffe sind (d.h. nicht essentiell für die Aufrechterhaltung der Zellfunktionen und des Stoffwechsels, aber nützlich aufgrund ihrer positiven Eigenschaften) und die hauptsächlich in nutrazeutischen Verbindungen enthalten sind, die laut zahlreicher wissenschaftlicher Untersuchungen eine potenziell positive Wirkung auf das Immunsystem haben.
Beispiele dafür sind:
- Polyphenole, die in Obst und Gemüse enthalten sind, wie z. B. die Anthocyane in Beeren;
- das Curcumin von Kurkuma;
- Resveratrol aus Trauben;
- die Catechine von Tee und Kakao.
Der Abbau von Stress ist eine hervorragende Strategie zur Unterstützung des Immunsystems, und dazu ist es wichtig, neben der Ernährung bestimmte Massnahmen in der Lebensweise zu ergreifen, weshalb es gut ist, daran zu denken:
- Bewegung: Regelmässige sportliche Betätigung setzt Endorphine frei, die dazu beitragen, dass Sie sich besser fühlen und Spannungen und Stress abbauen,
- Ausreichend Schlaf: Eine Nachtruhe von mindestens 8 Stunden hilft nicht nur bei der Stressbewältigung, sondern hält auch den Körper fit, da nächtliche Besuche am Kühlschrank vermieden werden,
- Eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist. Eine abwechslungsreiche Ernährung ist wichtig, damit unser Körper alle Komponenten erhält, die er braucht, um richtig zu funktionieren,
- Sich so viel wie möglich mit etwas Angenehmem zu beschäftigen. Ein Hobby oder sogar ein einfacher Spaziergang mit Freunden hilft, Spannungen abzubauen und sich zu entspannen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es für unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit, vor allem aus präventiver Sicht, notwendig ist, sowohl auf unsere Ernährung als Ganzes als auch auf unseren Lebensstil im Allgemeinen zu achten, die makroskopischsten Fehler zu erkennen und zu korrigieren und so die wichtigsten Risikofaktoren zu reduzieren.
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