21 Mai HYPERTHYREOSE UND ERNÄHRUNG: WAS SOLLEN WIR BEACHTEN?
Wir hören oft von Hyperthyreose, aber was ist das eigentlich?
Es handelt sich um einen klinischen Zustand, der durch eine übermässige Produktion von Schilddrüsenhormonen verursacht wird, was sehr oft zu Veränderungen im Stoffwechsel, im Nervensystem und im Herzen führt.
Es betrifft vor allem Frauen zwischen 20 und 40 Jahren, kann aber in jedem Alter und bei jedem Geschlecht auftreten, und zwar aufgrund einer diffusen primitiven Hyperplasie (der Körper fährt fort, Immunglobuline zu produzieren, die die Hormonproduktion anregen), eines knotigen oder multinodulären Kropfes, eines hyperfunktionellen Adenoms oder eines Missbrauchs von Schilddrüsenpräparaten und Jod; bedenken Sie nur, dass es sich nach Diabetes um die häufigste endokrinologische Erkrankung handelt.
Zu den typischen Symptomen gehören das Auftreten einer Schilddrüsenvergrösserung, übermässige Müdigkeit, Gewichtsverlust, der nicht durch eine Diät oder eine Änderung der Essgewohnheiten gerechtfertigt ist, starke Hitzeempfindlichkeit, Hyperhidrose und erhöhte Angstzustände und Nervosität.
Die Ernährung spielt bei der Behandlung der Schilddrüsenüberfunktion eine sehr wichtige Rolle. Deshalb ist es wichtig, einen guten Ernährungsberater zu Rate zu ziehen, der sowohl die richtige Ernährung als auch die zu vermeidenden Lebensmittel empfehlen kann.
Im Allgemeinen sollte die Ernährung eine entzündungshemmende Diät beinhalten und reich an Kalzium und Vitamin D sein, zwei lebenswichtigen Komponenten für die Gesundheit der Knochen, die durch diese Erkrankung beeinträchtigt wird.
In Anbetracht der Bedeutung von Jod für die Schilddrüsenfunktion schlage ich als erstes vor, sich jodarm zu ernähren und Energie und Eiweiss aus Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten und Gemüse zu beziehen.
Auch Trockenfrüchte (Walnüsse, Mandeln und Cashewkerne) und Ölsaaten können ebenfalls Teil unserer Ernährung sein, solange sie natürlich und nicht gesalzen sind. Sie sind reich an Selen, Zink und Eisen – Mineralien, die für unsere Gesundheit wertvoll sind.
Kreuzblütler können dank ihrer Glucosinolate die Jodaufnahme begrenzen und sind daher ein wertvoller Verbündeter: Grünes Licht also für Blumenkohl, Kohl, Rosenkohl, Brokkoli, Kohlrabi, Radieschen und Rucola. Diese Lebensmittel sind alle reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, so dass sie die Verdauung und die Darmpassage fördern und Schäden durch freie Radikale entgegenwirken.
Sie sind auch sehr reich an Mikronährstoffen, die die Gesundheit der Schilddrüse unterstützen können.
Neben den Lebensmitteln muss auch auf deren Zubereitung geachtet werden: Es gibt Methoden, die den Jodgehalt von Lebensmitteln verringern können, insbesondere die Art der Zubereitung. Ich schlage vor, dass Sie sich für das Abkochen entscheiden, das bis zu 58% davon beseitigen kann.
Nachdem wir nun gesehen haben, was die Hyperthyreose-Diät beinhalten sollte, wollen wir auch sehen, was wir vermeiden sollten: Wie eingangs erwähnt, sollten alle jodhaltigen Lebensmittel vermieden werden, d. h. Seefisch, Wurstwaren und Milchprodukte.
Es ist sehr wichtig, industriell hergestellte Lebensmittel zu meiden, in denen es auch in Form von Farbstoffen oder Konservierungsmitteln, die es enthalten, weit verbreitet ist: Prüfen Sie immer die Etiketten der Produkte, die Sie kaufen möchten, und vermeiden Sie diese, wenn Sie Jod, Erythrosin oder Agar-Agar unter den Zutaten finden.
Ich würde Ihnen auch raten, alle Getränke mit erregender Wirkung wie Kaffee, Tee, Energydrinks und koffeinhaltige Getränke zu meiden, um Angstzustände und Nervosität, die bei einer Schilddrüsenüberfunktion häufig auftreten, nicht noch zu verstärken.
Wissenschaftliche Untersuchungen haben auch einen Zusammenhang zwischen dem häufigen Verzehr von Gluten und dem Auftreten von Autoimmunkrankheiten gezeigt (Erkrankungen, bei denen unser Immunsystem anormal gegen gesundes Gewebe reagiert), so dass es besser wäre, glutenhaltiges Getreide wie Dinkel, Gerste, Roggen und Weizen zu meiden.
Stattdessen können wir hochwertige Lebensmittel wie Buchweizen oder Quinoa verwenden.
Dies sind nur Richtlinien, aber es ist sehr wichtig, dass Sie sich mit Ihrem Ernährungsberater in Verbindung setzen, um einen geeigneten Ernährungsplan aufzustellen. Eine Do-it-yourself-Ernährung ist nicht zu empfehlen, insbesondere bei besonderen und empfindlichen Bedingungen.
Wenn Sie möchten, können Sie ein erstes Beratungsgespräch mit mir vereinbaren, sei es in der Praxis oder online, indem Sie auf diesen Link klicken.