11 Aug. ESSEN UND WELLNESS: WIE MAN URLAUB OHNE KOMPROMISSE ERLEBEN KANN
Um Ihren Körper in Topform zu halten und einen gesunden Urlaub zu genießen, ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung unerlässlich. Schwierig? Definitiv ja, aber mit ein paar kleinen Tricks wird alles einfacher.
Im Sommer ist es schwieriger, eine strenge Diät einzuhalten: Wir gehen oft auswärts essen und essen mit Freunden… und das führt zu vielen Regelverstößen. Wie können wir den Schaden begrenzen?
Hier sind einige einfache Tipps, die Sie befolgen sollten.
Als erste Regel gilt es, die Zeit und die Anzahl der Mahlzeiten einzuhalten, insbesondere das Frühstück, das bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des ganzen Tages ist.
Im Sommer ist es wichtig, den Verzehr von zu üppigen und fettreichen Gerichten einzuschränken, da der Körper bei den hohen Temperaturen weniger Energie verbraucht. Es ist daher ratsam, schwere Gewürze zu vermeiden und die Kalorienzufuhr zu reduzieren. Greifen Sie zu Obst und Gemüse der Saison, das reich an Vitaminen und Mineralsalzen ist, und achten Sie auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr von mindestens eineinhalb Litern Wasser pro Tag, um den Flüssigkeitsverlust durch Schwitzen auszugleichen.
Wie ich immer empfehle, versuchen wir, unseren Fleischkonsum einzuschränken, insbesondere rotes Fleisch, und entscheiden uns stattdessen für gute Hülsenfrüchte, Quinoa oder Fisch, der gekocht, gegrillt oder gedünstet zubereitet wird.
Wir reduzieren auch den Konsum von Alkohol und Spirituosen, die das Schwitzen und die Hitze verstärken. Wenn wir zum Abendessen ausgehen, können wir uns ein gutes Glas Wein gönnen und auf Nachschlag und eine Runde Digestif verzichten.
Wenn wir uns für einen Urlaub in den Bergen entscheiden, erhöhen wir unsere Zufuhr an Eiweiß und Vitamin A, Vitamin C und Vitamin E, indem wir angesichts der Spaziergänge und Wanderungen, die mehr Energie erfordern, Snacks für den Tag mitnehmen, zum Beispiel eine Handvoll Trockenfrüchte.
Am Meer sind leichte, frische, fettarme und leicht verdauliche Lebensmittel zu empfehlen, z. B. griechischer Joghurt in Kombination mit Zwieback oder Vollkornmüsli. Auch kalter Tee, der zu Hause mit Zitronensaft aufgebrüht wird, eignet sich hervorragend für eine zusätzliche Versorgung mit wertvollen Antioxidantien.
Im Allgemeinen vermeiden wir auch komplette Mahlzeiten mit einem ersten Gang, einem Hauptgericht und einer Beilage und vielleicht sogar einem Dessert: Stattdessen bevorzugen wir einzelne, vollständige Mahlzeiten mit allen Makronährstoffen, damit wir die richtige Menge bekommen, z. B. einen schönen großen Salat mit Quinoa oder Hülsenfrüchten, oder Fisch mit Sesam und gekochtem Gemüse, oder eine Eierspeise, die immer von gutem Gemüse begleitet wird (ich empfehle ein israelisches Rezept, Shakshuka, auf der Grundlage von Eiern, die in einer würzigen Tomatensoße mit Paprika und Zwiebeln gekocht werden).
Butter, Schmalz und Speck, d. h. auf tierischen Fetten basierende Gewürze, sollten ebenso vermieden werden wie kohlensäurehaltige Getränke und industrielle Fruchtsäfte, die große Mengen an Zucker, Farbstoffen und konservierenden Zusätzen enthalten.
Ein weiterer Tipp, den ich Ihnen geben möchte, ist, die Lebensmittel zu variieren und ihre Farben abzuwechseln, um das Spektrum der aufgenommenen Antioxidantien zu erweitern.
Grünes Licht also für alles frische Gemüse, vielleicht in leckeren Salaten mit Zugabe von Avocado (reich an Omega-3) und Obst (z. B. sind Würfel von grünem Apfel, Ananas oder Wassermelone genau das Richtige), und zum Würzen ein wenig natives Olivenöl extra, Gewürze wie Ingwer, Kurkuma und Kräuter, die Geschmack und Aroma verleihen und es Ihnen ermöglichen, den Salzkonsum zu reduzieren.
Und wenn die Angst vor einer Gewichtszunahme den Urlaub zu verderben droht?
Wenn Sie Ihr Fitnessgewicht im Winter erreicht haben, muss der Sommer kein Grund sein, alle Opfer zu bringen, sondern kann Ihnen im Gegenteil helfen, Ihr Gewicht und Ihr Wohlbefinden zu halten.
Berücksichtigen wir immer auchden psychologischen Aspekt und gönnen wir uns ein paar kleine (und befriedigende) Snacks.
Im Sommer sehnen wir uns oft nach etwas Frischem am Vormittag oder am Nachmittag: Lassen Sie einem guten Obstsalat oder einem großen Salat den Vortritt, um nicht zu einer ultra-hungrigen Mahlzeit zu kommen, bei der man leichter in Versuchung gerät.
Wenn man ein Lunchpaket organisiert, sollte man Lebensmittel wie Salat, Tomaten und frische Karotten sowie Hülsenfrüchte und Obst wie Wassermelone und Melone mitnehmen, um Flüssigkeit und Mineralstoffe zu tanken.
Im Restaurant ist es besser, ein Fischgericht und eine Beilage zu wählen und Sie zu bitten, Ihr eigenes Dressing mitzubringen, um zu viel Fett zu vermeiden und sich selbst regulieren zu können.
Kurzum, es braucht nur ein paar Tricks, um die Schönheit der Ferien in vollen Zügen zu genießen: Entspannung, freie Zeit und viel Natur für einen Sommer ohne Verzicht und mit viel, viel Wohlbefinden!
Wenn Ihnen diese Tipps gefallen und Sie das Gefühl haben, dass Sie sich mit dem Thema Ernährung auseinandersetzen möchten, sei es zur Erhaltung des eigenen Wohlbefindens oder zur Gewichtsreduktion, können Sie eine Erstberatung bei mir im Studio oder online buchen, indem Sie auf diesen Link klicken.
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